Ефект от нивото на оцетна киселина във ферментирала течна храна - Резюме - 3tres3, la

Високите нива на оцетна киселина във ферментирали течни фуражи могат да повлияят на вкуса на прасенцата.

ферментирала

Даването на ферментирали течни фуражи (ALF) на прасета се оказа полезно за тяхното стомашно-чревно здраве. Данните, получени от продуктивността на прасенца и угоени прасета, хранени с ALF, са променливи. Често тези животни показват по-нисък прием в сравнение с тези, хранени с неферментирали течни фуражи или сухи фуражи. Натрупването на микробни метаболити, главно оцетна киселина, вероятно в комбинация с ниското рН на храната, може да бъде решаващо за намаляване на приема на храна, вероятно поради промяната на вкуса. Тази хипотеза обаче никога не е изследвана. Проведено е проучване с цел да се определи влиянието на повишаването на нивата на оцетна киселина в ALF върху консумацията от отбити прасенца. Бяха приготвени три експериментални дажби с нарастващи нива на оцетна киселина (30, 60 и 120 тМ). Двадесет прасенца на лечение, отбити на 4 седмична възраст и настанени поотделно, бяха хранени с експериментални фуражи в продължение на шест седмици след отбиването. Консумацията на фураж и живото тегло на животните се отчитат седмично.