Ефект на хранителна образователна програма върху потреблението на енергия и макронутриенти на
Обобщение
Целта на тази работа беше да се оценят промените в потреблението на енергия и макронутриенти при затлъстели и евтрофични деца, посещаващи детски градини JUNJI в източната част на Сантяго, в резултат на образователна намеса в областта на храната, храненето и физическата активност, подкрепено от теорията на когнитивното социално обучение и модела на организацията на общността. Пробата се състои от 35 затлъстели и 85 евтрофни предучилищни деца (4-5 години). Консумацията се оценява през два делнични дни и един уикенд; в детската градина се измерва чрез претегляне на дажбата и у дома, чрез записване на храната и препаратите, поети от малкото дете. След интервенцията, през деня на детската градина, консумацията на енергия, протеини, липиди и въглехидрати беше намалена (стр
Изследователска работа
Резюме
Целта на това проучване беше да се оцени промяната в приема на енергия и макронутриенти при деца със затлъстяване и еутрофия, които посещават Националния съвет на центровете за дневни грижи (JUNJI), в източната част на Сантяго, като продукт на образователна намеса в приема, хранене и физическа активност, поддържани в теорията за социалното когнитивно обучение и модела на организация на общността. Пробата се състои от тридесет и пет деца със затлъстяване, плюс осемдесет и пет евтрофни деца (4-5-годишни). Оценява се енергийният прием, като се измерват два дни в седмицата плюс един уикенд ден. В дневния център цялата погълната храна беше претеглена и когато се върна вкъщи, приемът на детска храна беше извикан. По време на престоя в дневните центрове интервенцията доведе до намаляване на: енергия, протеини, липиди и въглехидрати при затлъстели момичета (p
Въведение
От гледна точка на общественото здраве, затлъстяването се превърна в един от най-важните хранителни проблеми, пред които са изправени страните (1). През 2006 г. в Чили 8,1% от предучилищните деца, контролирани в системата на общественото здраве, са имали затлъстяване (2). Тази ситуация се влошава при децата, ползващи се от Националния съвет на детските градини (JUNJI), които достигнаха разпространение от 10,3%, през същата година (3).
По отношение на физическата активност, оценена със сензори за движение в тези предучилищни, беше установено, че децата, независимо от техния хранителен статус, са посветили 70% -80% от ежедневните дейности на минимална и заседнала активност. Освен това децата със затлъстяване се различават от нормалните си връстници, тъй като изпълняват половината от умерено-интензивна дейност; момичетата от двете хранителни състояния са били еднакво заседнали (4,5).
Намерените доказателства налагат разработването на стратегии, които дават възможност да се опитаме да обърнем ситуацията на нарастващо затлъстяване при децата в предучилищна възраст. Това доведе до решението да се прави общностна намеса в храненето и физическата активност в продължение на шест месеца, за да се стимулира формирането на здравословни навици в храната, храненето и физическата активност в тази възрастова група. Тази намеса се възползва от факта, че децата прекарват период от осем часа в детската градина, което засилва ролята на образователната общност, особено на възпитателя в ранна детска възраст, като насърчител на промяната в здравословните навици.
Въз основа на горното, целта на това проучване е да се оцени промяната в потреблението на енергия и макроелементи, при затлъстели и еутрофични момчета и момичета, посещаващи детски градини JUNJI, като последица от образователната програма за хранене.