Едуин ГАРД - диета с ограничено съдържание на глутамат и аспартат
Чрез десет години медицински и хранителни изследвания той разработва Gard, елиминираща диета за лечение на повечето състояния, които засягат човека и неговите четириноги спътници. Оригиналното значение на съкращението е Diet Restricted Glutamate and Aspartate, което произтича от факта, че Gard дава предимство на елиминирането на две несъществени аминокиселини, глутаминова и аспарагинова киселина, родителските протеини в MSG и аспартама (NutraSweet), съответно. Тези две невростимулиращи аминокиселини играят важна роля при епилепсия, мигрена, безсъние, ADHD, аутизъм, фибромиалгия и много други невродегенеративни заболявания. Не беше трудно да се види, че хранителните източници на тези аминокиселини - зърнени храни, млечни продукти, соя и бобови растения и ядки/семена - също играят роля в проявата на тези често срещани медицински състояния.
Най-тежките нарушители - глутен (от пшеница, ечемик, ръж), казеин (от мляко) и соя - също са основните причини за увреждане на чревната лигавица при сенсибилизирани индивиди, което води до атрофия на вилите на тънките черва, които е диагностичната лезия за цьолиакия. Това, което дойдох да видя, беше „Големите 4“ бяха единствените храни, които накараха нашите черва да се свият, което често водеше до сериозно нарушено усвояване на хранителните вещества. Нищо чудно, че непоносимостта към глутен страда от тежки дефицити на калций, желязо, йод, комплекс В, С, минерали (напр. Цинк, селен, магнезий) и дори сериозна загуба на тегло. Прогонването на „четиримата конници“ доведе до постоянен поток от невероятни свидетелства, тъй като чревните пътища на засегнатите индивиди заздравяха и техните безброй симптоми се разрешиха.
Второто значение на G.A.R.D. е родена диета за възстановяване на чревната абсорбция. Няма тъкан или която и да е функция на тялото, която да не може да бъде повлияна неблагоприятно от синдрома на малабсорбция и клетъчните увреждания, причинени директно от протеините (лектините) на „големия 4“. Докато напомням на клиентите си, телата ни не работят с кислород и вода. Въпреки че те са от решаващо значение за нашето оцеляване, нашето сърце, бели дробове, мозък, черен дроб, бъбреци и други органи се нуждаят от хранителни вещества, за да функционират правилно. Те включват протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали, като всички те се усвояват от тънките черва и всеки от тях може да бъде представен като дефицитен от чревните увреждания, причинени от „голямото 4“. Предупредителните признаци, тъй като изобилстват процеса, се влошават, включително киселини, IBS, алергии, болка, умора и загуба на паметта. В действителност няма дългосрочни симптоми или хронично заболяване, което да не може да бъде свързано с този процес, включително рак. Този уебсайт се опитва ясно да илюстрира тази точка, докато свидетелствата на хора, кандидатствали за Gard за техните безброй болести, служат за това.