Един вегетариански ден в седмицата

По целия свят

Не става въпрос за битие вегетариански От сутрин до вечер. Движението „Без месо в понеделник“ („Понеделник без месо“ (meatfreemondays.com) възнамерява да запазим един ден в седмицата, за да премахнем от масата всички следи от пържоли, пилешки гърди, пуешки крака, хамбургери, риба, морски дарове или яйца, и напълнете чинията с неживотински храни: първа салата или спанак, и втора леща или макарони, например.

Инициативата е в ход от години в повече от 25 държави, а в някои от тях по стандартизиран начин, какъвто е случаят с Белгия, където се прилага в ресторанти, хотели, училища или фирмени столове веднъж седмично и това е намалила консумацията на месо в страната с 30%. Следва се и в Тайланд и в градове в Швеция, Индия, САЩ (в училищата в Лос Анджелис), Чили или Бразилия. В Испания движението е в предварителна фаза. Създадена е като неправителствена организация и тази година ще бъде активирана отново като „Вегетариански ден“, за да омаловажи понеделниците. „Денят, в който се прави, не е толкова важен, колкото спестяванията, постигнати с един ден“, казва Андреа Рипол, президент на движението, терапевт, диетолог и координатор на Вегетарианския съюз на Испания.

---