E Кетогурме добавки Здравословна доставка на храна и кетогенна диета
Добавки Е
В нашата диета можем да намерим много продукти, които не са от полза за тялото ни, затова трябва да се информираме, за да изберем какво решаваме да консумираме, в зависимост от това, което знаем за продуктите, които съдържат вещества като добавки. Имайки предвид това, тази седмица ще говорим за добавките, техните характеристики и последиците от тяхната консумация.
Добавки са изкуствени вещества, които се добавят към храната, за да добавят, усилват или модифицират нейните качества, без да увеличават или премахват хранителната стойност на продуктите.
Те често се използват за увеличаване на времето за съхранение на храната или за засилване на нейния вкус.
За целиакиите е важно да се знае, че добавките, които могат да консумират, са тези, които след буквата Е имат само три цифри.
Понякога добавките ни предпазват от промени в продукта, които могат да страдат с течение на времето, като гъбички, бактерии и други промени, които са вредни за нашето здраве.
E добавките съдържат този E, защото той е този, който ги идентифицира като одобрени от SCF (Научен комитет по хранене на човека) и видовете са:
Аскорбинова киселина (E300): Това е кристал без мирис, без цвят, който се разтваря във вода и има кисел вкус. Като антиоксидант, тази добавка предотвратява окисляването на храната при контакт с въздуха и гранясване или промяна на цвета. Те се използват в хлебни, зеленчукови или зеленчукови продукти.
Натриев нитрит (Е250): съдържа натрий, кислород и азот. Този консервант предотвратява или забавя появата на микроорганизми в храната, в която се използва. Обикновено се използва за лечение на месо и риба.