Джулиъс Маги, лудият гений зад милионерското изобретение на кубчета бульон
Предприемачът започва да експериментира с хранителни формули, които ще отчетат големите промени, породени от Втората индустриална революция в Европа.
Той беше очарован от ясновидството. Към края на 19 век практики като спиритизъм, телепатия или предузнание станаха популярни и Юлий Маги Не бях непознат за тази тенденция открийте мистерията на "отвъдното".
Това беше и времето на велики изобретения, като автомобил, кино, телефон или самолет и в средата на този водовъртеж д, швейцарският предприемач (от италиански произход) създаде фабрика за пшенично брашно в град Кемптал, близо до Цюрих .
Маги първо разработи брашна, направени от грах и боб. след това незабавни супи, след това първият течен концентрат за подправка.
Водена от идеята да създава нови продукти, Маги започва да експериментира с хранителни формули, които ще реализират големите социални и икономически промени, породени от Втората индустриална революция в Европа.
Тъй като все повече и повече жени работеха във фабрики, предприемачът осъзна, че хранителните навици и Потреблението на работническата класа също се променя скокообразно.
Така Маги първо разработи брашна, направени от грах и боб. По-късно, през 1885 г., той пуска незабавни супи и през 1886 г. пуска първи концентрат за подправки Maggi в течна форма, като основа за приготвяне на супи и сосове, според данни на Nestlé (компания, закупила марката през 1947 г.).
Търсейки нови формули, швейцарците правят нетрадиционни супи с вкус на къри и необичайна имитация на това, което би било "Вкус на костенурка", както и подправка с аромат на трюфел. До окончателно, в началото на 20 век , Маги комерсиализира кубчеобразния бульон концентрат.
Днес компанията продава повече от 7000 продукта в 98 държави.
Както често се случва с много продукти, създаването на концентрирана супа е предмет на дебат. Някои историци отдават изобретението на французите Никола Аперт през 18 век (като храна за войниците от Наполеон ) и други на немския химик Юстус фон Либиг.