ДЖИНДЖИФЪР - БО Аюрведа Essential
Джинджифилът или наричан още "универсално лекарство", тъй като е един от най-сатвичните (чисти) видове, е едно от най-използваните растения в Аюрведа. Притежава голям брой свойства, които са много полезни за здравето, както за храносмилателната и дихателната системи, така и за кръвоносната и имунната системи. Сред предимствата му е подобряване на храносмилането, отваряне на апетита и транспортиране на хранителни вещества, както и излекуване на коремни спазми, включително тези на менструация, настинки, грип, кашлица, гадене, главоболие и др.
В Аюрведа джинджифилът се използва в различни препарати и консумацията му под формата на инфузии също е много популярна. Неговите свойства му дават предимството да увеличава агни (или храносмилателния огън), улеснявайки усвояването на хранителните вещества и преминаването на храна, като същевременно елиминира токсините.
Използва се пресен, изсушен или прахообразен корен, въпреки че поради пикантния си вкус употребата му трябва да бъде адаптирана към вкуса на всеки един, като се използва повече или по-малко количество от корена. Винаги може да се приема в малки дози през целия ден. Други начини да го използвате в кухнята са пресни, заедно с плодови сокове или в супи, добавяне към варени бобови растения или задушени меса и др.