Джинджифил и целина, перфектната комбинация

С връщането вкъщи от празниците съм натрупал много неща рецепти за детокс сок, което много ми хареса това лято.

комбинация

Имам фаворит, който комбинирайте джинджифил и целина, но преди да ви дам рецептата (супер лесно) бих искал да ви разкажа за ползите от тези две съставки.

Джинджифилът е растение, което е било използвано повече от 5000 години в традиционната медицина в Китай и Индия. Това е ароматно растение, което е главният герой на многобройни научни изследвания благодарение на своите здравословни и лечебни ефекти. тИма пикантен вкус, а месото е покрито с кафява кожа.

Освен че е чудесно растение като лекарство, той е и съставка широко използвани в гастрономията.

От съвсем малка, това растение привлече вниманието ми. Спомням си, четох приключенията на „Петицата“ на Енид Блайтън и бях очарован, че те прекараха деня, пиейки джинджифилов ел. Когато бях по-възрастен, открих това джинджифиловият ейл беше добре познатият Ginger Ale, което не е нищо повече от газирана напитка от английски произход, направена с минерална вода, джинджифил, захар и лимон.

Освен този анекдот, джинджифилът има много лечебни ползи като облекчават стомашния дискомфорт, помощ за подобряват менструални спазми, мигрена, имат противовъзпалителни ефекти, Той е полезен за предотвратяване на рак на дебелото черво и всичко това благодарение на неговия състав, богат на етерични масла, витамини, минерали и аминокиселини. Ако се съсредоточим върху етеричните масла, ще открием между другото лимонена трева, цитронелал или камфен. А гингеролът е едно от етеричните масла, които има, което му придава пикантен вкус.