Джикама, здравословен вариант за отслабване
Джикама, якон, пеленга или мексиканска ряпа е бобово растение, родено в Мексико, Централна Америка, Еквадор и Перу. Научното наименование е Pachyrhizus erosus, името му идва от науатския език "xicamatl", воден корен.
Много подобна по текстура на ряпа и с вкус, подобен на ябълка. Кожата на джикама е дебела, жилава и непривлекателна.
Той обаче набира популярност, тъй като е страхотен съюзник за тези, които са на диета.
Печалби
Джикама е храна с големи добродетели за тялото. Той е с високо съдържание на витамин С до защита на имунната система.
Също така има калций, фосфор и калий, които помага да се поддържа баланс на водата в тялото. Освен това се бори със запека и предотвратява растежа на микроорганизми, които могат да причинят диария.
Сякаш това не е достатъчно, намалява холестерола и триглицеридите.
Той е ефективен антидиабет и това се дължи на активната му хипогликемична сила по-ниско ниво на кръвната захар.
Като много гъвкава храна, тя може да се консумира самостоятелно и сурова, или в салати, като гарнитура, в яхнии, но е идеално да я включите като хранителна закуска за нейното ниско калорично ниво, което е преведено в цифри е 100 g хикама осигурява 35 Kcal.
Това растение е съставено от 90% вода, което помага за отървете се от натрупаната сол в коремната област.
Също така съдържанието на фибри потиска апетита и следователно кълването се избягва.