Двата закона, които помогнаха на Япония да имат един от най-ниските нива на затлъстяване в света
Според Световната здравна организация с едва 3,5% затлъстяване сред възрастното население Япония е най-развитата страна с най-лошия процент на наднормено тегло. Например Германия, Франция и Италия между 21% и 22%. Има и екстремният случай на Съединените щати с 33,6%. Каква е тайната на Япония?
Списъкът с 50-те държави в света с най-нисък процент на затлъстяване е населен с държави, които се борят срещу бедността, глада, несигурността или всички наведнъж. Но на номер 38, между Мали и Зимбабве, се откроява държава, която не се вписва в останалата част от таблицата: Япония.
Само с един 3,5% затлъстяване Сред възрастното население Япония е далеч развитата държава с най-нисък процент.
В сравнение с други членове на Г-8, групата страни с най-индустриализирани икономики на планетата, разликите са огромни: Германия, Франция и Италия имат между 21% и 22%, Обединеното кралство 26% и почти в другата крайност на световната класация е САЩ, с 33,6%.
Нивото на затлъстяване в Япония е толкова ниско, че правителството предпочита да планира политиките си според нивото на наднорменото тегло, така че цифрите да са по-високи.
В BBC Mundo разговаряхме с Катрин Енгелхард, експерт по хранене за региона на Западна Тихоокеанска страна на Световната здравна организация (СЗО), за това как Япония е успяла да поддържа ниско ниво на затлъстяване и наднормено тегло във всички възрасти на населението.
"Здраве Япония 21"
Нивото на затлъстяване в Япония е толкова ниско, че правителството предпочита да планира политиките си според нивото на наднорменото тегло. Снимка: Ройтерс
Зад "японския успех", посочва Енгелхард, има правителство, ангажирано в своите политики да държи наднорменото тегло, инвестирайки значителни ресурси в програми за хранене и здравно образование, но също така и в специфични закони.
Всички тези мерки са част от националната кампания за насърчаване на здравето, наречена Здравеопазване Япония 21.
Сред тези мерки експертът по хранене изтъква два закона, които са успешни в ограничаването на затлъстяването.
Законът Шуку Ику за обучение на деца
„В някои азиатски култури храната винаги се е смятала за почти лечебна“, казва Катрин Енгелхард. Снимка: EPA
"Този закон има доста дълбоко име", Обяснява Енгелхард. Шуку се отнася до храна, диета и хранене и Ику се отнася до интелектуално, морално и физическо възпитание.
Целта на този стандарт е да увеличи информацията на учениците за хранителната верига, за произхода и производството на храна и определя образованието по хранене от ранна предучилищна възраст до гимназия.
Законът Шуку Ику, в сила от 2005 г., определя процеси като:
- The менюта здрави в училищата.
- The наемане на професионални диетолози, които също имат преподавателска квалификация и дават конкретни уроци по храна.