Два грама кимион значително понижават нивата на кръвната захар до 62 mgdl - чрез

От д-р Меркола, 3 януари 2015 г.

Всеки път, когато подправяте храната си с билки или подправки, вие актуализирате съдържанието на хранителни вещества в храната, без да добавяте нито една калория. Често приемате нещо обикновено и го превръщате в нещо необикновено, като добавяте цвят, вкус, витамини и лечебни свойства.

Кимионът (да не се бърка с куркумин, тъй като той е активната съставка в куркумата) е често срещана подправка, която се среща в дома. В миналото той се използва за лечение на симптоми като:

Диария
Метеоризъм
Респираторни заболявания

Въпреки това, най-новите проучвания за въздействието му върху здравето на тази подправка показват, че ползите от нея надхвърлят много повече.

Кимионът може да увеличи капацитета за задържане на памет и да помогне за намаляване на стреса

Според проучване върху животни, публикувано през юли 2011 г., кимионът изглежда притежава антистрес свойства. Плъховете са получавали кимион дневно в дози от 100, 200 и 300 mg/kg от телесното им тегло, един час преди да бъдат стресирани. Резултатите показаха, че кимионът инхибира предизвиканите от стреса биохимични промени по зависим от дозата начин. Те също така откриха, че способността за запазване на паметта и познанието може да възникне в зависимост от дозата.

Авторите заключават, че:

«Това проучване предоставя научна подкрепа за антистрес, антиоксиданти и задържане на паметта чрез приемане на екстракт от кимион и потвърждава, че традиционното му използване като кулинарна подправка в храната е полезно в борбата срещу стреса и свързаните с него разстройства."

Антиоксидантната активност на кимиона също беше оценена в проучване през 2009 г., което установи, че солта (заедно с други подправки като кимион или ливаден кимион, кориандър, копър и копър) е много по-мощна от витамин С (аскорбинова киселина).

Многото ползи за здравето от кимион