Dukan крем от тиква и къри (круиз); Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Този крем от тиква и къри е вкусен, лек, много засищащ и преди всичко много, много лесен за приготвяне. Можете да го приготвите за малко повече от пет минути и да го вземете в дните с растителни протеини, както на оригиналната диета на Дюкан (от круиз), така и на НОВАТА лесна диета на Дюкан (от вторник).

Ще ви трябва паста с къри

Тази рецепта е подготвена използвайки пастата, която ви научих да приготвяте в рецептата за пилешко къри. Ще ни трябва много малко количество: супена лъжица, ако искате крем с мек вкус и до две супени лъжици къри паста, ако искате интензивен вкус. Започнете със супена лъжица, за да видите как върви, винаги можете да добавите още следващия път.

Dukan крем от тиква и къри

Порции две НЕТ хидрати 6,5 на порция

Съставки

100 грама тиква без кожа и семена
1 супена лъжица домашна къри паста
100 ml кокосово мляко без добавена захар (1 поносим Dukan) *
300 мл обезмаслено пилешко или зеленчуково бульонче

** Ако не искате да използвате кокосово мляко, Сменете го за 100 грама нискомаслено сирене, 0% сирене бургос, 0% прясно сирене, лека панела или обезмаслена извара.

Печете тиквата

В микровълнова печка: Нарежете тиквата на малки кубчета, поставете я в микровълнов контейнер с капак и я варете около 5 минути на максимална мощност. Отстранете водата, която може да е била отделена, преди да я използвате в тази рецепта.
Във фурната: печем тиквата при 150 градуса по Целзий за около 1 час

Ако ще използвате фурната, изпечете цяла тиква; настройването на фурната само за 100 грама е загуба на електричество. Тиквата, която ви е останала, ще бъде използвана за приготвяне на други рецепти като този вкус на праскова от сладко Dukan или този студен пай със сирене и тиква.

Пригответе крема

Поставете тиквата в чаша на блендера, Добавете къри пастата, неподсладеното кокосово мляко и с помощта на миксера смесете, докато получите фин крем без бучки.
Добавете пилешкия или зеленчуковия бульон към този крем и пасирайте отново. Слагам 300 мл бульон, за да се получи лек, но постоянен крем. Добавете по-малко бульон, ако искате по-плътен крем. Ако го предпочитате по-течен, добавете още бульон и вуаля.
Опитайте сметаната, за да видите дали има нужда от малко повече сол, загрейте сметаната (на огъня в тенджера или в микровълновата) и сервирайте.

Кокосово мляко (толерирано)

В тази рецепта използвам кокосово мляко, защото то най-добре придружава вкуса на кърито. Много е любопитно, защото когато използваме кокосово мляко в солено ястие, кокосовият вкус изобщо не се забелязва: придава кремообразност, омекотява интензивността на подправките и придава приятна нотка на свежест на рецептата. Не е трудно да се намери: те го намират в международната хранителна секция на много големи супермаркети като Carreforur, Alcampo, Hipercor/El Corte Inglés. Получавам го и в Gadis, в някои билкари и във вегетариански или вегански магазини за храни.