Драмата с марулята айсберг е наистина най-лошият сорт в целия супермаркет

Тази маруля, една от най-консумираните в САЩ или Обединеното кралство, традиционно се ругае у нас.

Марулята Айсберг е охулена и презряна в националната гастрономия от началото на времето. Този зеленчук, който въпреки това е сред фаворитите в страни като САЩ или Обединеното кралство, е известен като най-лошият сорт във вселената на лехугил. Достатъчно е да направите търсене в Google, за да намерите десетки резултати на испански, в които това се презира. кръгъл зеленчук, бледо цвят и свежа текстура. Но наистина ли е най-лошото в хранително отношение? Например римският ли е по-добър?

драмата

Свързани новини

Нека започнем от началото. Марулята като цяло е храна, която допринася много малко калории към диетата, тъй като, както посочва Испанската федерация по хранене (FEN), тя се откроява с високо съдържание на вода (95%). Поради тази причина тези видове зеленчуци често се използват при диети за отслабване. „Марулята е храна, която осигурява ниско енергийно съдържание поради своите високо съдържание на вода и ниско количество въглехидрати, протеини и мазнини ", казва FEN на уебсайта си.

Фактът, че е съставен от такова количество течен елемент означава, че няма много място за други видове хранителни вещества. Въпреки това можем да кажем, че марулята е източник на витамин С (4 милиграма) и фолати (136 микрограма). „Порция маруля покрива 15% от препоръчаните дози витамин С и фолати"казва тялото." Минералният принос също не е особено значителен, въпреки че има малки количества фосфор, калий, желязо и калций. Трябва обаче да се отбележи, че интензивно зелени листа, които обикновено са най-малко крехки, те са точно най-богатите на витамини и минерали ".