Doritos годни за сирене и риган; Укрепнете
Ами ако кълнем малко доритос?
Доритос от протеиново сирене и риган, които са.
Състав:
- Брашно от пълнозърнест спелта.
- СУХА мая за хляб.
- Хималайска розова сол.
- Протеиново сирене на прах.
- 2 белтъка.
подготовка:
- Правим тестото и го оставяме да почива поне 1 час, покрито с кърпа.
- Преди да започнем да правим каквото и да било, месеме отново и отстраняваме въздуха, който е поел, докато си почиваме.
- Правим топки с размер на кюфте (размерите са много субективни).
- Правим като 3 или 4 топки и ще направим повече, когато се изразходват. (Ако направите всички топчета тесто, когато стигнете до последното, тестото ще бъде прекалено меко и сухо отвън).
- Бихме били топката тесто, аз използвам фин грис и премахвам излишъка, преди да го сложа в тигана. Трябва да има тънка торта, без да се чупи, около 2 или 3 мм.
- Слагаме го в тиган (аз имам стар само за хляб, защото в крайна сметка изгаря) и правим тортата малко напред. Идеята е, че можем лесно да го нарежем, но те се правят във фурната. На всеки 2 или 3 палачинки, които правите, почиствайте излишния грис, който изгаря от тигана.
- Нарязваме палачинките на триъгълници.
- В чиния слагаме 2 белтъка, прахообразно протеиново сирене, риган и плиска вода. Разбъркваме и разбъркваме всичко добре.