Дорада, нискомаслена бяла риба Cocinatis
Благодаря ви много за оценката.
Автор: Cocinatis
Разграничаваме основните характеристики на тази риба и ви учим как да приготвите вкусна осолена морска платика.
Златната или пантофката е a полумазна бяла риба от солена вода. Това е високо ценена храна в испанската гастрономия, чийто произход са околните морета и океани. Неговата гъвкавост в кухнята ни предлага широка гама от възможности да я приготвим печена, на скара или да я придружава с различни сосове. Това е вкусна риба със сочно месо, която винаги тържествува на нашата трапеза.
Как е златното?
- Цвят и форма: Оредата е лесно разпознаваема по своята овално тяло и очевидно потиснат. Заоблената му форма се комбинира с дебела и също заоблена уста. Вътре в него откриваме комбинация от шест мощни заострени зъба отпред и няколко реда гладки кътници, които завършват здравата протеза. Перфектен баланс, тъй като диетата му в дивата природа се основава на други риби, по-малки от собствените, малки ракообразни и мекотели, а понякога се храни и с водорасли или други водни растения.
Е бърз и силен вид благодарение на формата на тялото и ширината на опашката. Името му се дължи на лентата от споменатата болка, която украсява предната част на лицето, разположена в пространството между двете очи. Основният му цвят варира от синкаво зелено, което покрива гърба му, до сребрист тон, който покрива корема му.
Сред всички най-забележителни любопитни факти, оредата е хермафродитен вид. Всички златни са родени мъже до двегодишна възраст; Това е, когато в зависимост от размера си някои екземпляри стават женски. Обикновено този случай се среща при най-големите екземпляри, тези с тегло над 600 грама.