Допустимото сбогом на; бели хидрати; ЗДРАВЕ СВЕТЪТ

Зърнените храни, използвани за производството на храна, трябва да бъдат пълнозърнести

Рафинираните зърнени култури по-лесно се трансформират в мазнини

бели

Не всички продукти, които се предлагат на пазара като пълнозърнести храни, се произвеждат с пълнозърнесто брашно. СВЕТЪТ

Това е мантрата на всички специалисти по хранене и се повтаря повече, ако е възможно, в пъти по-благоприятно за диети. Елиминирането на група храни или хранителни вещества от вашата диета не е ефективно или здравословно средство за отслабване. Но този максимум може да има изключение и не съвсем малко: храни на основата на зърнени храни или рафинирани брашна, богати на въглехидрати, са напълно необходими. Допустимо сбогом на бяла паста, бял ориз и бял хляб. Добре дошли във вашите "пълнозърнести" или, в популярните предания, алтернативи от пълнозърнести храни.

Може ли да бъдат забранени? По отношение на тази възможност надделява предпазливостта, но никой експерт не се съмнява в това елиминирането му не би създало никакъв проблем за здравето на хората или обществото. Хуан Ревенга е диетолог и диетолог и не само предполага, че този сценарий е жизнеспособен; Освен това той посочва, че консумацията на пълнозърнести храни не трябва да надвишава една четвърт от диетата, както се посочва от Харвардския университет по обществено здраве.

Испанското общество за хранене в общността (SENC) залага в своето Ръководство за здравословно хранене от 2004 г. за много по-голямо присъствие на храни, направени от зърнени храни. Но в актуализацията, която току-що са извършили, скоро ще бъде публикувана, се добавя, но както казва председателят на SENC Хавиер Арансета пред EL MUNDO: независимо от зърнените култури, които се използват за приготвяне на храната, тя трябва да бъде пълнозърнест.

Този термин е много по-точен от този, използван от населението, който се отнася до пълнозърнести версии на хляб, тестени изделия или ориз за описание на тези храни. "Това е трик дума"Aranceta предупреждава. И това е така, защото не всички продукти, които се продават с това име, са направени от пълнозърнесто брашно. Фалшивото пълнозърнесто се вижда много в хляба."Има някои, които се продават като пълнозърнести храни и са направени с рафинирано бяло брашно, което след това са затъмнили с ечемичен малц.; това не е ", казва ендокринологът.