Домати. Ползи, свойства и храна
Вече знаете, че съм пълен защитник на сезонни храни.
Считам за най-добрия вариант да консумирате продуктите, предлагани от овощната градина, морето или фермата, в момента, в който те са в своя блясък, както по качество, така и по количество.
Е, същото нещо ми се случва с рецепти, обичам да приготвям ястията от всеки момент от годината в зависимост от най-добрите съставки, включително много важна., домат.
"Вземете домат, вземете го, отидете, отидете или!"
Кой не е пял и свирил с пляскане по този начин? Сега обаче, с перспективата, че течението на времето трябва да призная, че посланието надхвърли невинната детска игра.
Израснал съм с тази вътрешна песен и мисля, че който я популяризира, имаше много ясно намерение: да популяризира консумация на домати сред най-малките (освен забавни, разбира се!).
Истината е, че въвеждането на тази храна в диетата много рано може да бъде полезно както за здравето, така и за бъдещата трапезария или закусвалня.
Защото, докато играехме на палми, все още не го знаехме, доматът има многобройни ползи за тялото ни и освен това присъства в по-голямата част от ежедневните ни рецепти.
Знаем ли какво е доматът?
Но нека започнем в началото. Знаем ли какво е домат? Доматът е плод, който за разлика от други плодове, който обикновено свързваме с десерт, аперитив, закуска, нещо сладко, се използва, главно в солени ястия в нашата кухня.
Има горчив сладък вкус, поради малкото количество прости захари и някои органични киселини, като лимонена и ябълчена, отговорни за апетита и храносмилането.
Той идва от американския континент, по-специално от Перу. В Европа той започва да се отглежда за консумация в края на 18 век.
Днес на пазара има голямо разнообразие от домати: череша, раф, кумато, круша, волско сърце, висящо ... Разработени са около 20 000 разновидности с различни форми, цветове и дори аромати.
Въпреки че, както казва майка ми, "никой не знае като този вкъщи".
Ползи от домати
Има толкова разновидности на домати, колкото ползите от него. Не е странно, че СЗО препоръчва консумацията му.
Нека започнем с излагане неговата хранителна стойност. След това ще преведем всички тези свойства в преки ползи за потребителя. Можем да кажем това 100 грама домат съдържат:
- 22 килокалории
- 1g протеин
- 0,11 g обща мазнина
- 11mg калций
- 0.6mg желязо
- 0’11mg Витамин А
- 18mg витамин С
- 0’11mg Витамин B6
- 1'2mg витамин Е
- 3,5г Въглехидрати
- 1.4g фибри
- 94g вода
- 10mg магнезий
- 0,22mg цинк
- 3mg натрий
- 290mg калий
- 27mg фосфор
И всичко това само в 100 грама домат! Следователно говорим за много пълноценна храна на хранително ниво. Но към всичко това сега трябва да добавим или обясним ползите, които всички тези ценности носят на нашето тяло и нашето здраве.