Домат и червен пипер, най-добрата диета за предотвратяване на инсулт El Correo

Ликопенът, присъстващ и в двата зеленчука, може да намали риска от инсулт с до 59%, според две нови проучвания

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец

Плоча чушки с доматен сос може да е най-доброто лечение срещу мозъчен инфаркт, показват две проучвания, публикувани вчера в две списания с голямо въздействие. Neurology, официалното списание на Американската академия по неврология, събра работа, която заключава, че ликопенът, естествен пигмент, който придава на плодовете и зеленчуците характерния червен цвят, може да предотврати до 60% риск от инсулт. Друга известна публикация, Plos One, събра втори доклад, който разкрива, че продуктите, богати на това вещество, като червен пипер, ягоди, диня и череши, подобряват потока на артериите с до 53%.

Седем хранения седмично с производни на домати биха били достатъчни за предотвратяване на инсулт, според това второ изследване, подписано от изследователи от университета в Кеймбридж. „Има много логика“, потвърждава лекарят по диетология Хавиер Арансета, президент на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC). „Доматът - добавя той - има редица вещества - не само ликопен, но и други като каротини и токоферол, който е витамин Е - с висока антиоксидантна сила и, следователно, с мощна способност да елиминира свободните радикали, които благоприятстват поява на хронични заболявания ».