Днес готвим с трюфел; Хранене на живо
Когато посещавам други страни, обичам да познавам задълбочено тяхната гастрономия. Обикновено си купувам книга с рецепти, за да мога да приготвя ястията, които най-много ми харесаха. Тази година имах късмета да посетя Хърватия. Това е страна, която ме изненада приятно, не само заради невероятното си крайбрежие и красиви градове, но и от кулинарна гледна точка. Те използват много зеленчуци, както в основни ястия, като типичната им салата от октопод, така и включени като гарнитура към техните ястия. Що се отнася до плодовете, можете да купувате плодови салати на всички плажове, също и в салони за сладолед и дори в зоните за пиене в най-туристическите градове. Понякога се чудя къде е средиземноморската диета, с която се хвалим? ...
В рамките на Хърватия има регион Истрия, където трюфелът е кралицата на своите ястия. И ще говоря с вас за трюфела.
КАКВО СА ТРЮФИТЕ?
