Домашно сирене маскарпоне
Обичате ли сирене маскарпоне? Той е един от основните действащи лица на вкусното италианско тирамису, но можете да го използвате и в други рецепти. Обикновено е малко скъпо, затова много хора го заменят с бяло сирене или рикота.
Въпреки това може да се направи у дома само с две съставки! Разберете как да направите домашно сирене маскарпоне в тази статия и в кои рецепти да го използвате.
Съставки за приготвяне на домашно сирене маскарпоне
Пропорциите винаги са еднакви, в зависимост от количеството домашно сирене маскарпоне, което искате да получите. Според това колко искате, можете да увеличите или намалите количеството на всяка съставка. Например:
Следвайте стъпки:
- За начало подредете гевгир с марля или платно и добавете крема, така че да се филтрира и да остане само течността.
- След това го оставете да си почине няколко минути, докато се прецеди напълно.
- Следва, изцедете лимоновия сок и поставете в съд, добавете отцедения крем и разбийте добре, за да се сгъсти. Той ще има „нарязан“ вид, тоест малко вода и малко бучки.
- Поставете го обратно в цедката и натиснете малко, за да се отдели още течност.
- След това покрийте с платно и покрийте с найлоново фолио.
- Поставете в хладилника за 24 часа.
- Накрая извадете от хладилника и разбийте още малко, за да стане кремообразен.
- Умно! Вече имате домашно сирене маскарпоне, на което да се насладите с различни препарати.
В какви рецепти използвам домашно сирене маскарпоне? След като научихте как да приготвяте сирене маскарпоне, не само можете да се насладите на традиционното тирамису, но има хиляди различни рецепти, които използват тази съставка.