Домашно приготвени сладкиши в карантина професионално помагат да го направят здравословно Гастрономически новини

Липсата на подвижност поради затвореност и употребата на някои общи съставки за сладкиши може да създаде калоричен проблем

приготвени

Карантината пред пандемията на коронавируса принуди много семейства да изострят своята изобретателност и един от най-използваните ресурси е кухнятаа, особено сладкарницата, защото най-малките от къщата могат да участват в нея, въпреки че здравето винаги трябва да се взема под внимание.

Липсата на подвижност поради затваряне и използването на някои общи съставки за сладкиши може да създаде калоричен проблем и затова валенсийският майстор-сладкар Салвадор Пла посочва на Efe, че „не всичко върви“ при приготвянето на сладкиши у дома, тъй като това може да доведе до здравословни проблеми и използването на здравословни съставки трябва да се насърчава.

РИСКЪТ ОТ СЕДЕНТАРИЗЪМ

„Трябва да имаме предвид, че ще сме в по-подчертано време на заседнал начин на живот и тъй като трябва да сме заети най-дълго време, често с деца, съветвам да правите сладки и солени сладкиши с по-ниско калорично съдържание“, обяснява Пла.

За валенсийския сладкар, най-добрият сладкар в света през 2018 г., е възможно да се приготвят всякакви теста у дома, за да се приготвят бриоши, торти и солени коки или фокачи, с продукти като напр. брашно от лимец защото е "по-малко богат на глутен, по-малко алергенен, има лек орехов вкус и може да се намери във всяка традиционна фурна".

„В същото време, когато предлагаме преработени продукти, те също могат да ни поискат основни съставки и суровини, за да могат да произвеждат продуктите си у дома“, посочва Салвадор Пла, който съветва използвайте цяла тръстикова захар или мед, които са по-малко обработени от бялата захар.

С двойната цел на здравословното хранене и прекарването на времето със семейството, валенсийският сладкар, собственик на сладкарница Monpla във Валенсия, предлага две рецепти за приготвяне, едната сладка и другата солена, чиито разработки „имат малко трудности и цялото семейство може участвайте. ".