Домашно Brioché - по-добре със здравето

Ако сте фен на готвенето у дома и го използвате като извинение, за да поглезите семейството си, каним ви да опитате това вкусно домашен бриош. Този бриош от френски произход е лек и много вкусен хляб.

Домашното бриоше е препарат, който можете да постигнете много лесно и неговата лекота и изискан и сладък вкус сме сигурни, че ще зарадва всички.

Рецепта за домашно приготвено бриоше

Противно на това, което може да изглежда, приготвянето на домашно бриоче е доста лесно, много повече, ако имате опит в приготвянето на хляб. Дори и да не е така, за постигане на отличен резултат не са необходими големи кулинарни качества.

Съставки

250 грама брашно за хляб
1 щипка сол
100 грама масло на малки кубчета
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
3 яйца
1 жълтък, разбит

Подготовка

В купа пресейте брашното, захарта и маята, правейки вулкан.
Поставете маслото в дупката и месете, докато има текстура, подобна на трохи от хляб.
Когато имате правилната текстура, добавете трите яйца, като ги включите едно по едно. Продължете да месите, докато получите гладко и меко тесто.
Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да почине за двадесет минути в хладилника, междувременно можете да отидете на маслени форми.
Когато тестото е готово, върху леко набрашнена повърхност се меси отново за няколко минути. Сега текстурата трябва да е малко пухкава.
Поставете тестото в предварително намазнената форма. Не забравяйте, че най-гладката част трябва да е отгоре и покрийте всичко с прозрачен филм.
Оставете формата на топло място за ферментация за два часа. След това време ще забележите, че тестото ви ще е удвоило обема си.
Остават около 10 минути, за да завършите ферментацията, можете да загреете фурната до 200 градуса по Целзий.
С помощта на кухненска четка боядисвайте повърхността на хляба с разбития жълтък.
Поставете хляба във фурната в продължение на 20 минути, или докато яйцето придаде на хляба златиста и лъскава текстура.
Извадете от фурната и я оставете да се охлади.