Домашни мъфини с боровинки; СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТНА ФОНДАЦИЯ

средиземенна

Загряваме фурната до 190ºC и подготвяме тава за мъфини, с хартиите им. Пресейте брашното, содата и солта в голяма купа.

Добавете шест супени лъжици захар и разбъркайте добре. В друга купа разбиваме белтъците. Добавяме олиото, киселото мляко и ваниловия екстракт и разбъркваме добре. Добавяме сместа от сухи съставки.

Измиваме боровинките и добавяме малко брашно, за да не се стигне до дъното на кексчето. Добавяме боровинките към сместа и ги добавяме с няколко завъртания, като избягваме да работим твърде много, за да не се счупят.