Плодове, зеленчуци, зърнени храни и риба, най-добрата диета за защита на планетата

Научният комуникатор José Miguel Mulet предлага ключовете за храна, която зачита околната среда.

Докторът по биохимия и молекулярна биология и научен популяризатор, Хосе Мигел Мулет разработи презентацията „Коя е най-добрата диета за защита на планетата“. Според него "няма общо решение, но зависи много от това къде се произвежда всяка храна и къде живее потребителят".

Във всеки случай Жозе Мигел Мюлет го е уверил има изследвания и изследвания, които предполагат, че в основата на тази диета „трябва да стоят плодове и зеленчуци, зърнени храни и по отношение на протеините - тези, които осигуряват риба, особено син„Той също се позова на acумерена консумация на месо.

Като цяло, Мулет подчерта това диета със зеленчуци "е по-уважителна към околната среда, но това не е догма. Сега да си веган е модерно и се произвеждат веган храни, които напомнят на тези от животински произход, като текстурирана соя. ", този продукт "не е екологичен поради необходимата обработка".

Жозе Мигел Мулет коментира, че „отглеждането на килограм крава в Аржентина или Уругвай има малко въздействие върху околната среда, тъй като те са много големи и слабо населени страни, но в Европа това въздействие се умножава с нуждите от фураж и вода, така че екологичният баланс да не е същият ".

Говорителят повдигна възможността за включване на насекоми за прием на по-устойчив и екологичен протеин. "Не го виждам като решение за бъдещето поради културен проблем и трудността на отглеждането", посочи той. Най-устойчивата истинска алтернатива за получаване на протеин с нещо биологично значение" е продължете да ядете риба; е по-ефективен дори да е от рибно стопанство ".

---