Домашни и здравословни салати, които да се напълнят с вкус това лято El Diario Montañes
АРОМАТ НА ФЛАКО
Отвъд значението му в диетите, открийте как да се насладите на това типично лятно ястие, без да изпадате в скука
Не винаги съм искал да ям салата, признавам. Не се вълнувах да ги ям и не се вълнувах да ги готвя. Салатата, свързана с ума и тялото ми винаги разочароващата диета за отслабване че всички сме направили в някакъв момент от живота си и в които погрешно фокусираме ястията си върху салата, варени зеленчуци и месо или риба на скара. Отегчен!
Замяната на тежко и калорично хранене със здравословна салата може да бъде чудесна идея не само за отслабване, главно за поддържане на здраве, но трябва да използваме съставки, които са пълни с хранителни вещества, пълни с вкус, естествено по-ниско съдържание на мазнини, използвано правилно и най-вече добре подправено. Винаги трябва да се храним балансирано, здравословно и разнообразно, независимо от целта ни.
Е, сега съм голям фен на салати от всякакъв вид и ще те убедя. Искам да ви покажа как можете да ядете салата всеки ден и не се отегчавай и ще ти покажа някои от любимите ми салати.
Ако кажа „салата“, за какъв цвят се сещате? В зелено, нали? Малко от салатите ми са зелени. Най-хубавото е, че повечето зеленчуци, които можем да използваме в салата, пълна с хранителни вещества, имат широка гама от цветове. Обичам да пълня чинията с цветове, текстури и вкусове, които контрастират и в същото време се вписват.
Червеното на домата, от настъргани или нарязани репички, червен лук, кубче цвекло ... Портокалът на тиквата в кубчета, моркови в клечки, печени сладки картофи ... Жълтото на карфиол, нарязани гъби ... Зеленото на артишок, на грах... Не се страхувайте да експериментирате със зеленчуци, понякога комбинациите, които никога не смятате, че ще вкусят добре, могат да ви бъдат любими. Експериментирайте и с начина, по който режете зеленчуците си за салатата и останалите съставки, те ще дадат друго значение на вашата чиния.
Разбира се, че вече сте имали зелен фасул в салата, но препоръчвам тази рецепта. Е свежо и леко предложение за предястия и вечери. Зеленият фасул е чудесен коктейл от хранителни вещества, витамини и минерали. Те са много гъвкави в кухнята, ние осигуряват много фибри и укрепват имунната система. Какво повече можем да поискаме?
Съставки за 4 човека):
-500 грама зелен фасул.
-1/2 червен лук.
-1-2 домата (зависи от размера; аз използвах различни по размер чери домати).
-Ядки от кашу (или фъстъци, както предпочитате).
-1-2 супени лъжици оризов оцет.
-2 супени лъжици соев сос.
-1 супена лъжица мед (можете да използвате и сироп от агаве).
-1 супена лъжица сусамово масло (или можете да използвате фъстъчено масло или вашето нормално масло).
Ако обичате пикантното, можете да добавите към соса малко табаско, шрирача, сладък чили сос.
-Почистете зърната, изрежете краищата и с белачка отстранете страничните нишки. Ако са много нежни, можете да изрежете само върховете, но за мен е важна естетиката на плочата, затова махам малко отстрани, Нарязах ги със същия размер, така че да са също толкова дълги и ги разрязвам по дължина, за да станат тънки. Обикновено правя един или два надлъжни разреза, в зависимост от това колко са големи зърната.