Домашна рецепта за сос Цезар

Здравейте, готвачи! Вие със сигурност знаете салата Цезар, вярно?. Една от най-известните салати в света. Със сигурност, ако сте стигнали дотук, това е защото искате да направите дресинг за салата Цезар или поне сте любопитни да разберете какво е необходимо. Е, имате късмет, в този пост ще ви кажа моята рецепта, за да направите домашен сос Цезар. Надявам се да се осмелите да го приготвите!

салата Цезар

Искате ли да знаете как да направите сос Цезар?

За да подготвите Дресинг за салата Цезар, или всяка друга салата, която искате, това, което ще направим, е майонеза, подправена с много съставки, включително аншоа и пармезан.

Що се отнася до започването на работа, имате две възможности. A: носете a тенджера майонеза и включете останалите съставки. Второ: Подгответе Превръзка Сезар от нулата, започвайки от суровината. Ако знаете как да направите домашна майонеза в блендер, тази рецепта ще бъде смучена. Не се притеснявайте, ще ви разкажа и версията с майонеза в гърне в края на рецептата, в раздела за съвети.

Ето рецептата!

Рецепта за домашен сос Цезар. Как да си направим дресинг за салата Цезар

Съставки

  • 150 мл слънчогледово олио
  • 100 мл лек екстра върджин зехтин
  • 4 филета хамсия в масло (*)
  • 30 г ситно настърган пармезан
  • 1 скилидка чесън
  • 1 средно яйце
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестър или сос Уорчестър (по желание)
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 чаени лъжички дижонска горчица (**)
  • ½ чаена лъжичка сол
  • Смлян черен пипер на вкус

Разработване

  1. Извадете яйцето от хладилника 15 минути преди започване на рецептата, така че да загуби студа.
  2. Обелете скилидката чесън, разрежете я наполовина и отстранете зародиша (стъблото).
  3. В чашата на блендера добавете яйцето, хамсията, скилидката чесън, дижонската горчица.
  4. Покрийте със слънчогледовото олио и зехтина и го оставете да почине заедно за 5 минути. Ако преди това не сте извадили яйцето, оставете го за 10 минути.
  5. Подправете със сол и черен пипер.
  6. Разбийте с миксера направо и на максимална мощност, без да движите ръката си, докато звукът се промени и видите, че майонезата практически се е сгъстила. Това може да отнеме около минута и половина или повече.
  7. Сега бавно повдигнете и спуснете рамото на миксера, за да включите останалата част от маслото. Достатъчно е да го смесите, за да не е прекалено дебел.
  8. Накрая добавете соса Уорчестър, лимонов сок и настърган пармезан. Смесете добре.
  9. И това е. Съхранявайте бързо в хладилника до готовност за консумация. добър апетит!