Домашна маринована сьомга с копър - Скандални рецепти
Можете ли да си представите да имате редовно добра маринована филе от сьомга? С тази рецепта от домашна маринована сьомга с копър можете да приготвите много сьомга и замрази го, и след това го опитайте, сякаш току-що сте го направили, гарантирано!
Тази рецепта е много много лесна и идеалното оправдание винаги да имате готова сьомга у дома и да я използвате по хиляди начини: в салати и салати, с тестени изделия, канапета и тапас ...
Вкусен и здравословен начин да приемате риба и да я поддържате във великолепно състояние, както и да бъдете един от най-евтините начини да го опитате. Отидете при вашия производител на риба, купете си добра сьомга и я мариновайте, със сигурност ще повтаряте тази рецепта всеки път, когато свършите.
Ако искате предложения за използване на маринована сьомга, в нашия раздел, посветен на Сьомга можете да намерите грандиозно салата от сьомга с ендивия и рокфор, вълна студена салата от тестени изделия със сьомга, идеален за най-горещите месеци. Но ако искате да изненадате с цветни и вкусни мезета, нищо по-добро от това Тартар от сьомга и авокадо, на мариновани канапе от сьомга с козе сирене и аншоа, или оригиналите блини с маринована сьомга и сос тартар.
Съставки за рецептата на домашна маринована сьомга с копър
- Прясна сьомга, количеството, което предпочитате, с отделени кръста и чисти от кости, но с кожа. Обикновено мариновам цяла сьомга от около 4 кг, но можете да мариновате количеството, което предпочитате.
- Сух копър. За голяма сьомга използвам цяла тенджера от 15 гр.
- Груба сол: същото количество като сьомгата.
- Бяла захар: половината количество сьомга.
- Екстра върджин зехтин.
Приготвяне, как да направите маринована сьомга от копър:
- Ще ви трябва пластмасов контейнер или подобен, правоъгълна, къде се побира рибата и което можете да приберете в хладилника си. Както добре филмова хартия.
- В идеалния случай трябва да си купите голяма сьомга, с лъскава кожа и прозрачни очи (бягайте, ако са жълтеникави!) и поискайте да ги оправите, тоест да премахнете главата и централния гръбначен стълб и да ги оставите отворени наполовина, така че да сте отделили и двете части на рибата. Въпреки че можете да го направите и с по-малки кръста.
- Поставете половината от сместа в правоъгълния съд и поставете сьомгата отгоре, с кожата надолу.
- Покрийте отгоре с другата половина от сместа, сьомгата трябва да е напълно покрита, да не се вижда.