Домашна храна срещу готови ястия
Абонирайте се за Vitónica
Много пъти сте ни чували да препоръчваме храна, приготвена вкъщи, със собствените ни ръце, за да се храним по-здравословно, защото днес ви показваме как съдържанието на калории може да промени хранителния състав ако се запишете да готвите. Ние анализираме домашна храна vs. готови ястия.
Домашна пица vs. Замразена пица
Основна замразена пица като моцарелата на д-р Oetker осигурява малко над 800 Kcal за всяка единица, ниска енергийна стойност за бързо хранене.
Напротив, а домашна пица как е зелено с различни зеленчуци осигурява повече от 1900 Kcal на единица, Но да не се тревожим, защото калориите не казват всичко, но трябва да погледнем отвъд, на произхода на енергията, хранителните качества и нейната засищаща сила.
Докато замразената пица на д-р Oetker включва рафинирани брашна и добавени захари в списъка на съставките си, Пицата, която можем да приготвим у дома, не включва грам захар към неговия състав и въпреки че използва бяло брашно, той включва разнообразни зеленчуци към покритието си, които позволяват включването фибри и намаляване на гликемичния индекс на ястието, нещо, което не е възможно в замразената пица, тъй като тя почти не съдържа фибри.
От друга страна, когато правим пица у дома, можем да използваме по-качествени съставки, например екстра върджин зехтин за заместване на рапично масло, което е евтина алтернатива, широко използвана в промишлеността.
А) Да, Въпреки че домашната пица може да има повече калории от замразената, тя ще ви зареди повече и ще осигури много повече витамини, минерали и антиоксиданти както и изоставяне на хранителни вещества с лошо качество за тялото.
Домашни бургери vs. замразени бургери
Традиционните телешки бургери, които всички обикновено купуваме замразени, се правят много лесно у дома и тяхното хранително качество може да варира значително.
За сравнение използвахме тези първокласни бургери от Бруклин Таун Те осигуряват 177 Kcal на 100 грама и обявяват в списъка си със съставки 100% говеждо месо, нещо, което поражда съмнения, защото неговата хранителна информация декларира захар (която никое месо не съдържа) и сол.
Вкъщи можем използвайте постно говеждо месо но за разлика от замразените, които са само месо, аз обикновено добавете зеленчуци настърган или ситно нарязан като лук и морков, както можете да видите в тази рецепта, както и някои билки и подправки (черен пипер, магданоз, чесън или други), които добавете обем, фибри, вода и добри хранителни вещества, като извадите калориите до подготовка (130 на единица).
За да не използваме галета, е изключително важно да настъргваме зеленчуците много добре и еднакво можем да добавим яйчен белтък или овесени люспи ако е необходимо да се присъедините.
В противен случай също бихме могли да приготвим хамбургерите у дома със 100% постно говеждо и по този начин да имаме 20% протеин и по-малко от 5% мазнини със 120 до 130 Kcal на 100 грама, малко по-ниско от това, което ни предлага вече замразената алтернатива.
Богати на фибри домашни бисквитки vs. търговски бисквитки с високо съдържание на фибри
Бисквитките винаги са лесната алтернатива за ядене между храненията и ако видим на етикет „богато на фибри“ или „без добавена захар“, без съмнение те ще ни завладеят моментално, както обикновено се случва с бисквитките Gullón Diet - фибри без добавена захар, които свиквали сме с тях бисквитки с високо съдържание на фибри но домашно от ядки и овес.