Домашен сос sriracha, мекият пикантен сос, който завладя света
Аз съм любител на пикантното, но не обичам пикантното за пикантното, но пикантно с чувство, с вкус, не само за да развълнува вкусовите ми рецептори. Ето защо искам да ви науча как да подготвяте Домашна шрирача, мекият пикантен сос, който завладя света, проста рецепта, с умерено ниво на пикантност и със сладко докосване, което ви кара да се влюбите.
Този лют сос идва от Югоизточна Азия и е много популярен през Тайланд, откъдето се е разпространил и в останалия свят, главно в американската му версия. Името му идва от едноименния град, разположен на плажа Шри Рача, където е бил използван като подправка.
Когато го приготвите, можете да го съхранявате в херметически затворени буркани и да ги стерилизирате, за да е на разположение през цялата година. Ако не, ще ви издържи около десет дни в перфектно състояние. Освен това, ако смесвате го с малко пържен домат или доматен концентрат, можете да направите по-меки версии, които да използвате в пици, рецепти за тестени изделия и яхнии с месо. Също така е обичайно да го намерите смесен с майонеза за сандвичи, бъркани яйца и други рецепти.
Съставки
- Люти чушки 8
- Карамфил чесън 4
- Оризов оцет 100 мл
- Тайландски рибен сос (по желание) една супена лъжица кафе
- Доматен сос (по желание) за омекване, супена лъжица
- Кокосова захар или кафява захар, ако не можете да намерите 30 g