Домашен пита хляб със зеленчуци, сирене и пуйка - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономия и
Хлебната мая е ключовата съставка, която осигурява обем, пухкавост и несравним вкус. Прясно на малки кубчета, течно, активно или моментално сухо ... това е жив и активен продукт, микроскопична гъба, която кара тестото да ферментира и да развива аромати.
Само хлебната мая дава възможност да се получат хлебни изделия: хляб, сладкиши, теста за пица ... Накратко, приготовления, толкова вкусни като този Домашен пита хляб със зеленчуци, сирене и пуйка, рецепта, предлагана от Левитал.
Домашен пита хляб със зеленчуци, сирене и пуйка
СЪСТАВКИ
За хляба
- 500 гр. Брашно с якост
- 30 гр. Прясна мая Левитал
- 20 cc зехтин
- 10 грама сол
- 250 куб.см топла вода
За пълнежа
- Пресен спанак
- Авокадо
- Домати
- Сирене
- пуешки гърди
РАЗРАБОТКА
- В купа добавете брашното и солената смес с маята, олиото и водата. Меси се на ръка, докато се получи компактно тесто.
- Работете тестото, докато стане тънко и не лепне на допир. Поставете го обратно в купа и го оставете да си почине, докато удвои обема си.
- Разделете тестото на порции, оставете го да си почине и след това разточете на кръг.
- Поставете във фурната, предварително загрята до 250 ºC, за 10 минути
- Нарежете съставките за пълнежа на филийки: домат, авокадо, сирене и пиле.
- Разрежете питките наполовина и добавете плънката.