Докторска дисертация по Хранене и диететика - Хранителен педиатър Хранителен педиатър
Докторска дисертация по Хранене и диететика, за въздействието на средиземноморската диета върху повтарящи се детски заболявания, от Бланка Калатаюд Москосо дел Прадо
- Семейна намеса с традиционна средиземноморска диета
- Забравили сме за диетолозите-диетолози
- Хранителна педиатрия срещу фармакологична педиатрия
- Как започнахме да свързваме детските болести с храненето
- Връзка между спазването на режима на хранене и разрешаването на рецидивиращи детски заболявания.
След повече от 5 години работа по разработването на докторската дисертация, дъщеря ми и сътрудник Бланка Калатаюд Москосо дел Прадо постигна задачата си блестящо, като получи отличителен Cum Laude Mention от Университета в Кастилия ла Манча. Честито!
Сега е време да размислите и оцените резултатите, да медитирате и да уредите придобитите знания.
В крайните заключения е отразена голямата връзка между вида на храненето на нашите деца и общото им здравословно състояние.
Лошата диета води до появата на детски болести, не само поради дефицит на определени хранителни вещества, но главно поради непрекъснато или обичайно включване на хранителни вещества, които са вредни за здравето, които променят регулаторните и защитни механизми на човешкото тяло.
Пътят не е бил лесен, тъй като е навлязъл в малко посещаван и пълен с трудности терен, докато достигне целта.
С тези проучвания не сме завършили своя етап на изследване, а по-скоро са отворени нови линии за хранителни изследвания, в които ще продължим да изучаваме важната връзка между начина на хранене и здравето.
Семейна намеса с традиционна средиземноморска диета
Пътят е дълъг и интензивен, тъй като му се е наложило да проведе много интервюта с родители и роднини, за да направи всяко от децата хранителен доклад, който да даде ключ за обяснение на връзката между обичайната им диета и причината за техните заболявания. Анализирайте хранителните навици и ги сравнете с модела Pattern, който в нашето общество е традиционната средиземноморска диета.
Основният инструмент на проучванията е програма за превъзпитание на храната, която нарекохме „Да се научим да ядем от Средиземно море“; е модел на семейна намеса, с продължителност една година което е обяснено подробно в неговата докторска дисертация.
Една от целите е включването и придържането на цялото семейство - а не само на болни деца - към традиционната средиземноморска диета.
Чрез Хранителна терапия той е насочил по-голямата част от децата с повтарящи се заболявания към придобиване на нови хранителни навици, които след определен период от време, в много случаи за няколко седмици, са достигнали добро здравословно състояние
Една от най-големите трудности на изследванията е да се коригира „лошата информация“, която достига до родителите чрез индустрията, „дезинформацията“, за да ги научи какви съставки съдържат тези храни, които се продават под името „енергия“, „Растеж "," светлина "," защити "и т.н., защото не е лесно да се противи на течението на мощната хранителна индустрия.
Забравили сме за диетолозите-диетолози
Диетолозите-диетолози все още нямат място в здравната система. Те все още не могат да бъдат посещавани в рамките на нашата здравна система.
Все по-очевидно става, че повечето от „болестите на западната цивилизация“ са причинени от промени в начина на живот и преди всичко от промени в хранителните навици.