Доклад свързва яденето на пържени храни всеки ден с риск от смърт

En español | Диетата с високо съдържание на пържени храни е свързана с по-висок риск от смърт и особено смърт от сърдечни проблеми сред жените в постменопауза. Така се казва в доклад, публикуван тази седмица в списанието BMJ, което установи, че жените, които ядат порция или повече пържени храни на ден, имат 8% по-висок риск от смърт от тези, които се въздържат.

всеки

Проучването, което проследява над 100 000 американски жени на възраст между 50 и 79 години в продължение на няколко години, попита участниците за консумацията им на храни като пържено пиле и риба и пържени картофи.

Особено виновни бяха пърженото пиле и рибата. Например, те свързват една порция или повече седмица пържено пиле с 13% по-висок риск от смърт от каквато и да е причина и 12% по-висок риск от сърдечна смърт, в сравнение с хората, които не го консумират. Те също така свързват седмична порция или повече пържена риба или миди със 7% по-висок риск от смърт от каквато и да е причина и 13% по-висок риск от сърдечна смърт.