Доклад на СЗО и средиземноморската диета за здравето за всички - Блогове

Здраве за всички

Докладът на Световната здравна организация (СЗО, вижте тук) за червеното и преработеното месо повдигна мехури в Испания, позовавайки се на продукти, дълбоко вкоренени в нашия хранителен, промишлен и кулинарен туризъм.

Независимо от стойността му като технически доклад, той е притеснителен преди всичко поради произхода на споменатия доклад и журналистическия акцент, който му е даден, според мен „сензационен“. Той създаде ненужна аларма, която ще потвърди широко разпространеното убеждение, че съветите за хранене се движат в „жив пясък“, „препоръката, която е вярна днес, утре може да е обратната“, намалявайки доверието им. Надяваме се, че този доклад ще помогне да се оправят нещата в дългосрочен план и ще насърчи по-доброто хранене и профилактиката на заболявания, свързани с храната.

Моят съвет относно този доклад е ясен: „нека възстановим средиземноморската диета", Както защитавах в този блог, тъй като неговите ефекти върху превенцията на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак са демонстрирани с научни доказателства в„ ПРЕДВАРИТЕЛНО проучване "(вж. Средиземноморска диета: Здравословно хранене).

По-ниска честота на рак на гърдата при жени в средиземноморската диетична група, допълнена със зехтин (MeDiet + EVOO) и орехи (MeDiet + ядки) в сравнение с контролната група с нормална диета. Toledo E. et al. Средиземноморска диета и инвазивен риск от рак на гърдата сред жените с висок сърдечно-съдов риск в ПРЕДВАРИТЕЛНОТО проучване Рандомизирано клинично проучване. JAMA Intern Med. Doi: 10.1001/jamainternmed.2015.4838

---