Доклад на ООН препоръчва да се премине към диета с по-малко животински продукти

Текстът препоръчва промяна на диетата, за да се избегнат дългосрочните последици от обедняването, енергийната бедност и последиците от изменението на климата

Проучването определя селското стопанство и консумацията на храни като два от най-важните фактори на натиска върху околната среда

доклад

Глобална промяна към диета съставен от повече продукти от растителен произход и по - малко от Животински произход е препоръката, която произтича от доклад на Обединените нации за да се избегнат в дългосрочен и средносрочен план ефектите от обедняването, енергийната бедност и последиците от изменението на климата.

Докладът, изготвен от Програмата на ООН за околната среда (UNEP), изчислява, че населението на света през 2050 г. ще достигне 9 000 милиона души, така че предпочитанието на западния свят към диета, богата на месо и млечни продукти, е абсолютно несъстоятелно.

В доклада буквално се казва, че "се очаква въздействието върху селското стопанство да се увеличи значително поради нарастването сред населението на нарастващо потребление на животински продукти. За разлика от изкопаемите горива е трудно да се търсят алтернативи: хората трябва да ядат. Значително намаление това въздействие би било възможно само при значителна промяна в диетата в световен мащаб, далеч от животински продукти ".

Селското стопанство, особено месото и млечните продукти, представлява 70% от световното потребление на сладка вода, 38% от общото земеползване и 14% от емисиите на парникови газове в света, се казва в доклада, така че получаването на продукти от животински произход причинява повече щети на околната среда, отколкото производството на строителни материали, като пясък и цимент. Транспортът представлява 13% от общите емисии на CO2, промишлеността 19% и енергоснабдяването 26%.