Доказани ползи от какаото при диабет
Групата за фитохимичен метаболизъм и биоактивност на CSIC демонстрира превантивния ефект на какаовите флаваноли при диабет.
Антиоксидантите в диетата могат да имат защитна роля срещу появата и развитието на захарен диабет тип 2 и по-точно флаванолите в какаото, благодарение на способността им да подобряват метаболизма на инсулина. Това е демонстрирано от експерти, събрани на II годишния семинар на INSA „Какао и шоколад: наука и гастрономия“, организиран от Университета в Барселона и Института по хранене и безопасност на храните (INSA, Испания), в сътрудничество с Обсерваторията на Какао, за да се анализират свойствата и употребите на тази храна в историята, както и най-новите изследвания по въпроса.
Захарният диабет тип 2 (DM2), чийто Световен ден се отбелязва на 14 ноември, е най-честата метаболитна патология. В момента и според проучването "Di @ betes", той засяга почти 5 милиона испанци и разпространението му нараства: в света има почти 400 милиона диабетици и прогнозите са от почти 600 милиона през 2035 г. Това представлява увеличение на почти 50% за 20 години.
Институтът за наука и технологии за храни и хранене (ICTAN) на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), по-специално групата за метаболизъм и биоактивност на фитохимикалите (BIOCELL), ръководена от д-р Лора Браво, е извършил няколко проучвания върху ефект какао при появата на диабет.
"Флаванолите в какаото защитават клетките на панкреаса, запазвайки техния брой и функционалност, а също така подобряват отговора на инсулина в чернодробните клетки, което може да помогне да се забави появата и прогресирането на диабет тип 2", коментира той.
Понастоящем BIOCELL проучва също така „ако тази защитна роля на какаовите флаваноли срещу появата на диабет се запазва в най-напредналите стадии на заболяването, защитавайки други органи и тъкани, участващи в усложнения, свързани с диабета, като ендотел на съдовете и бъбреците, много често при тези пациенти ”. Всъщност основната причина за смърт при тези хора са сърдечно-съдови заболявания, отговорни за 86% от смъртните случаи и 75% от хоспитализациите, а освен това в Испания почти половината от пациентите, подложени на бъбречно заместителна терапия, са диабетици, всичко това поради лош контрол на заболяването.