Добро хранене, обществен въпрос и основно оръжие срещу Coronavirus Future Planet EL PA; С
Сред мерките за борба с пандемията правителствата трябва да укрепят хранителната система, за да смекчат негативните последици за търговията и пазарите на пресни продукти
Сред безбройните уроци, които пандемията Covid-19 ни оставя - и ще ни остави - са уязвимостта на човешкото същество, нестабилността на нашите здравни системи и необходимостта от много по-тясно и координирано международно сътрудничество. Но бих искал да подчертая един аспект, свързан с диетата, който беше подчертан през тези седмици.
Добрата диета е от съществено значение за по-доброто справяне с този вид заразни заболявания и за да могат пациентите да се възстановят при най-добрите условия. Връзката между хранителния статус и имунитета е широко демонстрирана; и става все по-ясно, че поколение затлъстели хора - като това, което за съжаление отглеждаме - ще бъде поколение пациенти.
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
Тази добра диета, необходима за справяне с вируса, задължително изисква достъп до прясна, разнообразна и питателна храна. Нещо, което при затворени мерки като тези, които наблюдаваме в много страни, е голямо предизвикателство.
От една страна, тъй като опакованата храна се появява в наши дни като по-безопасна опция, по-лесна за приготвяне и може да бъде по-привлекателна за гражданите. И от друга, защото дистрибуторските вериги на пресни продукти очевидно са засегнати от ограниченията на социалното дистанциране.
Ярък пример за това въздействие е отразено в програмите за училищно хранене, които са били толкова успешни в десетки страни по света. Със затварянето на училищата милиони деца сред най-уязвимите на планетата спряха да имат достъп до училищните менюта. В някои общности в развиващите се страни тези обяди са единственото хранене, което тези деца и юноши ядат през целия ден.
Необходими са специфични публични политики, които се фокусират върху здравословното и устойчиво хранене
Ето защо искам да настоявам за послание: доброто хранене, особено на децата, при настоящите обстоятелства трябва да се разглежда повече от всякога като обществен въпрос и отговорност на държавата.
И от тази отговорност произтичат два основни задължения: да се спре влошаването на диетите в целия свят - както в богатите, така и в бедните страни - и да се засилят късите съединения на производството и разпространението на храни. Точно както хигиенните или здравни мерки (като измиване на ръцете) се засилват, усилията трябва да се удвоят, така че хората, притворени в домовете си, да могат да се хранят здравословно. И както индустрията се подпомага, за да се избегне икономическото въздействие на пандемията, хранителната система трябва да бъде подкрепена, за да смекчи негативните последици за търговията и хранителните пазари.