Добрите въглехидрати срещу лошите въглехидрати

гликемичен индекс

The въглехидрати Те са важна част от вашата диета, но това не означава, че сте свободни да увеличите количеството си торти и бисквитки, за да получите дневните си въглехидрати. След това обясняваме разликата между добрите и лошите въглехидрати.

Въглехидратите са важна част от здравословното хранене, но има много какво да се каже за добри и лоши въглехидрати. И така, как да разберете кое е кое? Отговорът е прост - и сложен.

Съдържание

Въглехидрати в диетата: добри въглехидрати срещу лоши въглехидрати

Въглехидратите, често наричани „въглехидрати“, са основният източник на енергия в организма и са съществена част от всяка здравословна диета. Въглехидратите никога не трябва да се избягват, но е важно да се разбере, че не всички въглехидрати са еднакви.

Въглехидратите могат да бъдат просто (с прякор "лош") или комплекс (с прякор „добър“) въз основа на техния химичен състав и това, което тялото ви прави с тях. Сложните въглехидрати, като пълнозърнести храни и бобови растения, съдържат дълги вериги от захарни молекули, които обикновено отнемат повече време на тялото да се разгради и използва. Това от своя страна ви осигурява по-справедливо количество енергия.

Въглехидрати в диетата: Подробностите за простите въглехидрати

Простите въглехидрати се състоят от лесно смилаеми основни захари с малка стойност за тялото ви. Колкото по-високо съдържание на захар и по-ниско съдържание на фибри, толкова по-лошо е въглехидратите.

Плодовете и зеленчуците са прости въглехидрати, тъй като са съставени от основни захари, но те се различават драстично от другите храни в категорията, като бисквитки и сладкиши, тъй като фибрите в плодовете и зеленчуците променят начина, по който тялото обработва захарите и забавя храносмилането, което ги прави малко по-скоро като сложни въглехидрати.

Най-важните прости въглехидрати, които да ограничите във вашата диета, включват:

  • Газирани напитки
  • Бонбони
  • Изкуствени сиропи
  • Захар
  • Бял ориз, бял хляб и бяла паста
  • Картофи (които технически са сложен въглехидрат, но действат по-скоро като прости въглехидрати в организма)
  • Торти и десерти