Добре или лошо е да ядете яйца - По-добре със здравето
Има мнения за и против яденето на яйца. Изглежда ясно тази храна е с голяма хранителна стойност за организма. Има обаче и такива, които твърдят, че това може да не е толкова полезно за здравето. Колко са прави тези, които мислят така?
В тази статия ще намерите отговора на въпроса дали е добре или лошо да ядете яйца. Имайте предвид, че консумацията на яйца е демонизирана в продължение на много години. Днес нещата са се променили.
Хранителна стойност на яйцето
Яйцето е храна с високо съдържание на хранителни вещества. Ако добавим към това колко е гъвкав и достъпен, лесно се разбира, че той е основна част от диетата. Често обаче чуваме, че това не е полезно за вашето здраве. Основният аргумент е, че повишава холестерола и мазнините в тялото, което може да причини сърдечно-съдови заболявания.
Яйцето осигурява не само протеини на тялото, но и витамини и мазнини, както мононенаситени, така и полиненаситени.
От една страна, трябва да се знае, че холестеролът е от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Дава тяло на клетъчната плазмена мембрана и следователно се намесва в регулирането на клетъчния транспорт.
За друг, не по-малко сигурна е необходимостта да поддържаме ниски нива на холестерола, ако искаме да бъдем здрави. Но това е нещо, което няма нищо общо с яйцето.
Мнения за и против
Лесно е да се анализират ефектите от честото ядене на яйца, както краткосрочни, така и дългосрочни. Всъщност има проучвания, които показват ползите от него, докато други се опитват да докажат обратното. Въпреки всичко можем да го потвърдим все още няма осезаеми доказателства, които да потвърдят, че яденето на яйца е вредно за здравето.
Трансмазнините от преработени храни, ходенето, стресът, тютюнът и алкохолът често имат голямо значение за повишаване на холестерола в кръвта. Така че прекомерната консумация на яйца, добавена към някои от тези фактори, може да навреди на здравето.
Други важни въпроси са количеството, честотата и начинът, по който обикновено ядем яйца. Не е същото да го ядете всеки ден като двойка седмично. Яденето им пържено не осигурява същото количество мазнини като твърди или полусурови.
Настоящите доказателства обаче потвърждават, че няма максимален брой яйца, които трябва да се консумират на седмица. 7 може да бъде погълнат без проблем. Те не оказват отрицателно въздействие върху здравето.
Митове и истини за яйцето
Яденето на яйца повишава нивата на холестерола в кръвта
Както споменахме по-горе, само яйцето не повишава холестерола. Това се случва с мазнини от животински произход, като месо или колбаси. Яйцата не са в състояние да модулират значително липидния профил, според изследване, публикувано в JAMA.
Следователно това убеждение е невярно.
Оцветеното яйце е по-добро от бялото
Тонът на черупката няма нищо общо с хранителната стойност на съдържанието на яйца. Цветът варира според породата на кокошката. Поради тази причина някои са бели, а други са по-кафяви. Всички те са еднакво хранителни.