Добре е да спрете да ядете брашно, за да отслабнете
Въглехидратите са ключови за балансираното хранене. Ето защо брашното трябва да бъде.
Брашното се превърна в „забранена храна“ за хора, които искат да отслабнат, и за тези, които искат да водят здравословен живот. Изключването им от нашата диета обаче не би допринесло за здравословен живот. „Не е здравословно да избягваме брашна, защото те са част от сложни въглехидрати, които са нашият основен източник на енергия. Мозъкът се храни изключително с глюкоза, получена от въглехидрати, което означава, че ако не ги консумираме, ще трябва да използваме други източници като мазнини и протеини за енергия. В днешно време мнозина насърчават премахването на брашното или консумацията му най-малко пъти седмично. Всичко това ни плаши, кара ни да се страхуваме от напълняване или много по-лошо: кара ни да се чувстваме виновни и ни пречи да се наслаждаваме на нещо толкова вкусно като чиния с юфка “, обясни Соланж Читадини, завършила специалност„ Хранене “.
Брашното е сложна зърнена култура, която осигурява дългосрочна енергия. Има много видове зърнени култури, които могат да се превърнат в брашно: ориз, пшеница, ечемик, ръж, киноа, амарант, пшеница булгур, просо и др. „Ако са цели, те имат цялото зърно, така че осигуряват повече фибри, витамини и минерали. Брашното ни осигурява основно хидрати и те са от съществено значение за получаване на енергия ”. Спирането на яденето на брашно причинява загуба на мускулна маса и дехидратация. Освен това генерира промени в настроението, повишава умората, раздразнителността и може да причини замаяност.
Може да ви заинтересува.