Добре е да се консумират диетични подсладители

Ароматизаторите са включени в добавките, те са препарати или вещества, които действат върху сетивата, с функцията да подсилят вкуса на храната и други продукти, които могат да имат местоназначение в устната кухина на индивида, например паста за зъби, води за уста, сиропи и капки за кашлица.

Видове ароматизанти

Подсладители.
Подобрители на вкуса.

Днес ще се спрем на първия.

The подсладители Те се използват, за да придадат на храната сладък вкус. Те могат да се добавят като още една съставка на продуктите, замествайки захар, или се предлагат на пазара като настолни подсладители.

The подсладители заменете захарта в някои леки продукти като безалкохолни напитки, нектари, дъвки, сладкиши, сладкарски изделия, конфитюри и мармалади без захар.

Полезно, особено в случай на лечение на диабет, но те не трябва да се консумират системно като заместител на захарта, за да не се надвишава ADI (приемлив дневен прием). Това е особено лесно при децата, поради по-ниското им тегло и честата консумация на подсладени безалкохолни напитки.

Видове подсладители

Полиоли (ксилитол, манитол, сорбитол, изомалтитол, лактитол, ...)

Подсладителите се характеризират с:

Готино усещане в устата.
Ниският гликемичен индекс, GI, е по-малко вероятно да причини бързо покачване на нивата на кръвната захар и следователно е по-добър вариант за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни.
Свойства срещу кариес, особено ксилитол.

Ксилитоловата смола и бонбоните са полезни в борбата с бактериите, които причиняват кариес. Тези бактерии се нуждаят от захар, за да растат, но не могат да използват ксилитол. Продължаващата употреба на ксилитол предотвратява растежа на бактерии и намалява образуването на зъбна плака

По-ниска енергийна стойност от захарта. FDA позволява използването на следните калорични стойности:

2.6 Калории на грам	Сорбитол
2.4 Калории на грам	Ксилитол
2.1 Калории на грам	малтитол
2.0 калории на грам	Изомалтитол
2.0 калории на грам	Лактитол
1.6 Калории на грам	манитол

Неговите странични ефекти са:

Те са слабителни и могат да причинят диария и подуване на корема, ако се консумират в големи количества. Храните, съдържащи повече от 10% полиоли, трябва да посочат на етикета „прекомерната консумация може да има слабително действие“.

Възрастните трябва да избягват консумацията на повече от 50 грама на ден.

Децата, като са по-чувствителни и по-леки, могат да реагират с доза от 10 до 20 грама на ден