Glühwein или греяно вино, върнете се за Коледа Glühwein или греяно вино -
22 май 2016 г., 00:01 2k Изгледи
- 0 споделяне
Glühwein или греяно вино, върнете се за Коледа
Глюайн, става германската деноминация на това, което разбираме като греяно вино, макар че към това вино, за да бъде като това, взето в Германия, се добавят подправки.
Изправени сме пред традиционна напитка от зимния сезон, тясно свързана с Коледа, в района на Германия и Централна Европа, въпреки че тя също се опакова и продава по различно време на годината. Не е само от зимата, тъй като е традиционно да се яде и в Адвент, започвайки през ноември. Вярно е, че няма немски коледен пазар (Weihnachtsmärkte), в който да не намерим щандове, които да продават това Глюайн.
Следвайки настоящата тенденция, днес много производители на вино предлагат домашно греяно вино. Частично биологично или веганско, може да се намери все повече и повече на немските коледни пазари, както вече споменахме, и в търговците на храни.
Както вече споменахме, въпреки че е от немски произход, той се е разпространил в Централна и Северна Европа, както и в страни като Норвегия, Швеция, Дания, Германия, Австрия, Латвия, Русия, Чехия, Унгария, Румъния или Швейцария, въпреки че се намираме и в страни като Италия и Франция. Във всяка държава той придобива различни номинали, но виното, което се пие, и начинът на приготвянето му е сходен.
Подправките, които се добавят в различните страни, са се променили в зависимост от местата, където се прави, но винаги с основа от червено вино. Така в северната част на континента се добавя корн (алкохолна напитка в района) или водка, като към него се добавят канела, кардамон, джинджифил и карамфил, което го прави една от най-популярните напитки в Скандинавия. Сервира се с белени бадеми и стафиди.
Пикантни смеси с различни алкохоли се предлагат в заведения за продажба на храни и алкохолни напитки.
В италианската и австрийската версия има Глюайн Направен е с основа от бяло вино и съставките по отношение на подправките, които се добавят в този случай са канела, карамфил, лимонови кори и звезден анасон. За приготвянето му всичко това се загрява, без да се оставя да заври и се добавя захар на вкус.