Добрата диета е най-доброто лекарство - ASSSA

18 декември 2019 г. - Хранене

Всеки ден сме по-наясно, че яденето на балансирана диета е от полза за качеството на нашето здраве и това е показано от индекса на Bloomberg Healthiest Country, който поставя Испания на първо място като най-здравата държава. Сред факторите, които ни позиционират в тази позиция, е средиземноморската диета. Навикът да спазвате здравословна диета не е само въпрос на дом, той се пренася и при хранене навън, следователно днес можем да намерим различни опции за ресторанти, които ни предлагат голямо разнообразие от здравословни и вкусни ястия.

За да научим повече, интервюираме известния готвач Джема Пеналва.

Как бихте определили „здравословно хранене“?

Добра средиземноморска диета, с местни продукти, повече зеленчуци, повече бобови растения, по-малко въглехидрати, по-добре, ако е неразделна, и по-малко пържени храни и бързо хранене.

Забелязвате ли тенденция клиентите да се хранят здравословно извън дома?

Да, и разбира се всеки ден расте, в крайна сметка добрата диета е най-доброто лекарство.

Правили ли сте модификации на менюто, което предлагате във вашия ресторант въз основа на поведението на клиента да иска да се храни здравословно, когато го прави далеч от дома?

От самото начало избрахме този тип кухня, имаме късмета да имаме прекрасни продукти на нашите пазари.

Какъв тип диети са най-търсени?

Мисля, че бих подчертал вегетарианските диети, почти цялото ни меню е адаптирано към повечето нужди.