Добавките не са необходими и други митове, свързани с храненето - Новини - живот;
Елизабет Сомър, M.A.R.D. 07.07.16
Вярата около храната често се превръщат в неопровержими истини. Фалшивият мит съществува дори когато науката разкрива истината зад прищявка диета или интернет шум. Това са едни от най-често срещаните обърквания в областта на храните.
Мит №1: витаминните добавки са загуба на време.
Факти: От време на време новините споменават проучване, според което добавките не са необходими. Но преди да изхвърлите витамините си, прочетете.
Ако едно проучване покаже, че хората, които пият вода, имат същия риск от рак, бихте ли спрели да пиете вода? Ако друго проучване установи, че хората, които отговарят на препоръките за протеини, не са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания от тези, които ядат малко протеини, бихте ли премахнали протеина от вашата диета? Най-вероятно не, тъй като и водата, и протеините са основни хранителни вещества.
Витамините и минералите също са основни хранителни вещества. Човешкото тяло не може да ги произведе, но се нуждае от тях, за да оцелее и да се развие. Тези основни хранителни вещества трябва да се набавят редовно от храната и в достатъчни количества, за да гарантират живот и здраве. Липсата на един витамин или минерал може да има опустошителни последици в дългосрочен план и дори да доведе до смърт.
Това, че не е на смъртно легло, не означава, че се храни оптимално. Националните проучвания на храненето, проведени в продължение на десетилетия изследвания, показват, че много американци не отговарят на основните изисквания за определени витамини и/или минерали. Индексът на здравословното хранене на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), инструмент за оценка на хранителните навици на американците, като ги оценява по скала от 0 до 100, показва отново и отново, че повечето американци постигат резултат от 60 или по-нисък резултат, което се равнява на „F“ или „D“ в хранителната класация. Защо не запълните празнините с балансирана витаминно-минерална добавка в дните, в които не се храните добре? Приемането на умерена доза витаминно-минерална добавка не вреди на никого. Всъщност хората, които приемат добавки, са по-здрави. Отговорната консумация на добавки е една от най-евтините превантивни мерки, които можете да предприемете. (1-3)
Разбира се, приемането на таблетка не означава, че можете да се храните зле. Ето защо те се наричат добавки, а не заместители на идеалната диета. Дори неговите твърди поддръжници са съгласни, че нито едно хапче не може да замести здравословното хранене и начин на живот. Това е един от факторите в жизнения модел, който помага за предотвратяване на болести и удължаване на здравето в продължение на много години. (4-6)
Мит №2: лененото семе е най-добрият източник на омега-3 за вегетарианци.
Мит No3: въглехидратите ви напълняват.
Факти: Вярно е, че водата намалява апетита, особено когато е включена в храната, а не когато се пие от чаша. Няколко проучвания в държавния университет в Пенсилвания са установили, че водата ни зарежда само в супи, гъсти напитки като доматен сок и други течни храни. В едно от тези проучвания на няколко жени беше предложена яхния от пилешки ориз, придружена с чаша вода или супа от пилешки ориз, съдържаща същото количество вода под формата на бульон. Резултатите разкриха, че супата е по-засищаща, въпреки че съдържа 27% по-малко калории от яхнията. Причините, поради които водата, добавена към храната, има засищащ ефект, а чаша вода не е точно известна, но може да е, защото първата забавя храносмилането, докато чашата вода не се усвоява. (9)