Добавката на глутамин не е от полза за спортистите по време на кратко отслабване
Кевин Дж. Фин 1 и Робин Лунд 1
1 Университет в Северна Айова, САЩ.
2 Държавен университет в Южна Дакота, САЩ.
Статия, публикувана в списание PubliCE от 2003 г. .
Обобщение
Целта на това проучване беше да се определи дали добавките с глутамин биха предотвратили загуба на чиста маса при спортисти по време на 12-дневна програма за намаляване на телесното тегло. Предполага се, че добавките ще запазят чистата маса. Субектите (n = 18) са изпълнявали упражнения и диета, за да създадат енергиен дефицит от 4186 kJ/ден и енергиен дефицит от 8372 kJ/ден съответно в дни 1-5 и 6-12. Групата, на която е прилаган глутамин (GLN) (n = 9), консумира 0,35 g/kg телесна маса глутамин, докато останалите пациенти консумират плацебо. Телесната маса (BM), чистата маса (LBM) и мастната маса (BM) бяха измерени на 0, 6 и 12. ден. Както GLN групата, така и плацебо групата загубиха значителни количества BM, LBM и FM. Няма значителни разлики между групите. Констатациите показват малка полза от добавките с глутамин за задържане на чиста маса по време на краткосрочна програма за отслабване.
Ключови думи: аминокиселини, протеинов метаболизъм, антикатаболен
Нямате време да четете сега? Щракнете върху Изтегляне и получете статията от WhatsApp на място и я запазете на вашето устройство.
ВЪВЕДЕНИЕ
Запазването на скелетната мускулатура по време на програма за намаляване на теглото е изключително важно за спортните постижения, тъй като нивото на скелетната мускулатура е свързано с измервания на сила, мускулна издръжливост и анаеробна сила. В борбата, където умишленото и доброволно намаляване на телесното тегло е толкова видно, голяма част от загубеното тегло може да бъде без мазнини. Freischlag (1984) изследва група борци в продължение на два последователни бойни сезона и установява, че борците имат обща загуба на тегло от 2,7 kg, от които 2,1 kg е без мазнини. Utter et al (1998) наскоро съобщиха, че при средно намаление на телесната маса от 4,9 кг от предсезонния до средния сезон в борците на колеж, 2,1 кг (43%) е без мазнини. С много ниския дневен енергиен прием (≤ 5000 kJ/ден) и високите дневни енергийни разходи (> 9000 kJ/ден), за които се съобщава за борците, подготвящи се за състезание, изглежда, че потенциалът за загуба на свободна мастна мазнина е очевиден (Widerman and Hagan, 1982).
МЕТОДИ
Това проучване включва провеждане на рандомизирано проучване за изследване на ефектите от добавките на глутамин върху телесния състав по време на 12-седмична програма за намаляване на телесното тегло при спортисти. Протоколът беше разгледан и одобрен от Университетския комитет за изследвания с човешки субекти и всички субекти дадоха своето писмено съгласие.
Избор на теми
За това проучване мъжете-борци бяха наети от колегиални отбори в университетите в САЩ. Като част от оценките на предсезоната, при всички борци бяха оценени телесната маса и телесният състав (измервания на кожните гънки). Субектите са изключени, ако не са преминали медицинска квалификация, имат процент на телесни мазнини ≤7% и телесна маса> 100 kg. Шестнадесет от борците, които отговарят на критериите за включване, доброволно се включиха в проучването, двама членове на Корпуса за обучение на резервни офицери (ROTC), които бяха на редовна програма за подготовка, бяха наети, за да получат 80% статистическа сила и алфа ниво от 0,05. Възрастта, теглото, височината и телесният състав на пациентите в началото на изследването са показани в Таблица 1. Субектите са разделени според телесната маса в две категории с еднакъв брой участници (тежки или малки тежести). В рамките на тези категории субектите бяха разпределени на случаен принцип към групата, която консумира глутамин или групата, която консумира плацебо.
Диетична намеса
Всички ястия са имали висок въглехидратен състав (55%) през целия период на изследване и двете групи са имали енергиен прием спрямо тяхното телесно тегло преди проучването. Храната се измерва, претегля и сервира за всеки индивид. Всички субекти бяха хранени три пъти на ден в кафенето на кампуса и бяха наблюдавани, за да се гарантира, че те консумират ястията. През двата дни преди периода на намаляване на теглото, субектите са били хранени с контролна диета, състояща се от 171,6 kJ/kg телесна маса. Тази контролна диета се използва, за да се гарантира, че всички субекти започват програма за намаляване на теглото с подобно хранително ниво и се основава на предишни изследвания за намаляване на теглото при борци (Horswell et al., 1990; Rankin et al., Деветнадесет и деветдесет и шест). Поддържането на съдържанието на протеин в това проучване се използва за контрол на ефекта на съдържанието на протеин върху нивата на урея в урината. Стойността от 1,0-1,5 g/kg се препоръчва, когато борци с ограничения в теглото се опитват да загубят мастна маса (ACSM, 1996).
На 1-ви ден от периода за намаляване на теглото енергийният прием е намален с 25%, докато на 6-ия ден енергийният прием е намален с още 25%. Процентът въглехидрати и обемът на протеини (1,5 g/kg телесна маса/ден) се запазват за всички участници през цялото проучване. Приемът на мазнини беше намален (абсолютен обем и процент) през цялото проучване, за да се намали енергийният прием. Няма разлики в общия енергиен прием или състава на макроелементи между групите (Таблица 2). Субектите са инструктирани да не консумират други храни по време на периода на изследване. Всички субекти бяха насърчавани да хидратират с вода.