Добавяне на плодове към вашата диета всеки ден - PromoCiencia
От Джейн Кърби, Американската диетична асоциация
Плодовете и зеленчуците осигуряват витамини, минерали и фибри, необходими за правилното хранене. Те също са с ниско съдържание на мазнини с малки изключения. Закуската е добро място да започнете да добавяте порции плодове към вашата диета.
Може би вече сте започнали деня си с чаша сок. Добавете средно сутрешна плодова закуска и хапнете десерт за обяд или вечеря и вече сте постигнали целта си от три или четири порции на ден.
Направете поне една порция на ден цитрусов плод. Сокът от портокал и грейпфрут са стандартни опции, но не забравяйте многобройните сортове портокали (Пъп, Темпъл, Валенсия, Кръв и Мандарина) и Грейпфрути (Рубинено червено, бяло и розово), които се предлагат, както и мандарини, Tangelos., Кумквата и Ugli, които също се считат за цитрусови.
Когато е възможно, изберете пресни плодове през сезона. В Северното полукълбо можете да си купите пресни ягоди през февруари и ябълки през май. Но тъй като те не са в сезон, плодовете трябва да бъдат изпратени на пазара от други климатични условия или съхранявани. Извън сезона плодовете обикновено се отглеждат за дълголетие, а не за вкус. Изберете портокали и грейпфрути през зимата и плодове през пролетта, за да подобрите шансовете си за получаване на местно отглеждани плодове.
Много критици на пирамидата смятат, че препоръчителните порции плодове и зеленчуци са твърде ниски. Проучването на здравните сестри на повече от 80 000 души установи, че хората, които ядат повече от осем порции на ден, имат 20 процента по-нисък риск от сърдечни заболявания, отколкото тези, които ядат три или по-малко порции.
Освен това изследванията им показват, че за всяка порция плодове или зеленчуци рискът от сърдечни заболявания е намален с четири процента. Зелените листни зеленчуци и плодове, богати на витамин С, оказаха най-голям ефект.