До 42% от хората с целиакия не спазват правилно диета без глутен.
- 27 май. Национален ден на целиакия -
- Тази патология засяга 1-2% от испанското население
- Трудности при четене и тълкуване на етикетите, високата цена на продукти без глутен или проблеми при хранене навън са някои от факторите, свързани с тази липса на придържане
- Паула Креспо, президент на Колежа на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност и експерт по целиакия, настоява, че "колкото по-скоро бъде поставена диагнозата, толкова по-скоро ще бъдат интернализирани новите хранителни навици"
В момента около 400 000 души в Испания страдат от цьолиакия, което съответства на между 1-2% от населението. Болест, чието единствено ефективно и доказано лечение е промяна в хранителните навици и елиминиране на продукти, съдържащи глутен от диетата (пшеница, ечемик, спелта, ръж) и която, както обяснява Паула Креспо, президент на Колежа на диетолозите от Валенсийска общност (CODiNuCoVa) и експерт по целиакия, „не винаги е лесно да се намери. До 42% от диагностицираните целиакии не спазват правилно диета без глутен " .
„Неспазването води със себе си увеличаване на заболеваемостта и смъртността, намалява качеството на живот и също така увеличава разходите за здраве. Диетичната оценка от специализиран диетолог е най-подходящият неинвазивен метод ”, обяснява експертът.
В допълнение, от CODiNuCoVa те посочват хранителното образование като една от стратегиите, които най-често се виждат за подобряване на придържането. „Един от най-важните аспекти, които влияят на липсата на спазване, т.е. при проследяването на предписаното хранително лечение и на диетата без продукти с глутен, е трудността да се четат и тълкуват етикетите. Трябва да научим пациента да чете тези етикети, да подбира добре продукти и храни и да ги готви и комбинира, така че диетата им да не стане еднообразна “, казва експертът.