Днешните внуци ще живеят по-малко от своите баби и дядовци; Становището на Коруня

„Умираме от преяждане“

Споделете статията

Мануел Пуйг. видяно

днешните

„Започнахме да умираме по-рано поради излишното хранене“, прогнозира Мануел Пуиг, президент на фондацията на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN).

Днешните внуци ще живеят по-малко и качеството им на живот ще бъде по-лошо от това на техните баби и дядовци поради затлъстяването, което се разпространява като епидемия на Запад и поради заседналия начин на живот на децата, които растат на планета, атакувана от климатичните промени, замърсена и пренаселено от някои изключително дълголетни жители.

Диагнозата му съвпада с алармата, пусната преди дни от комисията EAT-Lancet, относно необходимостта от модифициране на глобалната хранителна система, за да се спаси планетата със здравословна храна, но той се съмнява, че промяната е осъществима, поне по радикален начин. „Трябва да бъдем реалисти“, защото сме намалили приема на храна само по време на война, когато не сме имали друг избор, предупреждава той, докато продължава да се дистанцира от утопични решения като спиране на яденето на червено месо или прием на захар, за да спре влошаване на нашия свят и съветва да се залага решително на здравословни модели на живот, при които диетата е още един параметър, който трябва да се вземе предвид.

Храненето здравословно е от полза, ако човек не спортува, не пуши, не прекалява с алкохола или най-вече ако му липсва интересен житейски проект, твърди Пуиг, който не се колебае да признае защитния ефект от консумацията на фибри, плодове и зеленчуци срещу някои видове рак, като същевременно съветват да притискат четирите големи компании, които монополизират 75% от хранителната индустрия, да модифицират състава на някои продукти.

Първата стъпка вече е направена от Министерството на здравеопазването, като се съгласи с 400 компании в сектора да намали съдържанието на сол, наситени мазнини и захар с 10 процента в млечните продукти, колбасите и сладкишите, за да намали степента на затлъстяване на испанците, един от най-високите в Европа.