Дюля Properties Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
Имоти
Дюлята е плодът на дюлевото дърво, дърво от семейство Розови, което достига около 4 метра височина. Това семейство включва над 2000 вида тревисти растения, храсти и дървета, разпространени в умерените региони по света. Основните европейски плодове, освен розовия храст, принадлежат към това велико семейство.
Хранителни свойства
Дюлята е плод с ниско съдържание на захар и следователно нисък калориен прием. Недостатъкът, който представлява, е, че в повечето случаи се консумира под формата на дюлева паста, която е добавила захар, така че калоричността на този продукт се издига нагоре.
От хранителното му съдържание почти не се открояват никакви витамини и минерали, с изключение на калий и отделни количества витамин С. Въпреки това, тъй като обикновено се консумира готвено, употребата на този витамин е без значение. Здравословните свойства на дюлята се дължат на изобилието й от фибри (пектин и слуз) и танини, вещества, които й придават стягащо свойство par excellence. Той също така съдържа ябълчена киселина, органична киселина, която е част от растителния пигмент, който осигурява плодов аромат, с дезинфектантни свойства и насърчава елиминирането на пикочната киселина. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката.
| Калории | 25.2 |
| Въглехидрати (g) | 6.3 |
| Фибри (g) | 6.4 |
| Калий (mg) | 200 |
| Магнезий (mg) | 6 |
| Калций (mg) | 14. |
| Витамин С (mg) | 13 |
| mcg = микрограма | |
Здравни свойства
Киселият и стягащ вкус на дюлята го прави негоден за консумация по естествен път, като най-често срещаната форма на консумация под формата на дюлева паста, продукт с добавена захар, така че не се препоръчва за тези, които страдат от диабет, хипертриглицеридемия и наднормено тегло, освен ако захарта не е заменена с никакви калорични подсладители. Дюлевата паста в комбинация с извара, прясно сирене или орехи е много здравословна алтернатива за обяди и закуски за най-малките. Ако се приема с бисквитки, препечен хляб или ядки, това е енергийна закуска за тези, които се нуждаят от допълнителен прием на калории, като спортисти, хора със загуба на апетит вследствие на различни заболявания или тези, които искат да наддадат.