Диверсификация Диети за други видове
Със своя опит по отношение на храненето със сьомга, Чили има голям капацитет за производство на фураж за други видове аквакултури. Някои, осъзнали необходимостта от насърчаване на диверсификацията, вече са предприели важни стъпки.
Паралелно с развитието на отглеждането на сьомга, Чили непрекъснато насърчава развитието на нови култури за аквакултури. Днес има група риби, които са постигнали значителен напредък и се появяват като възможни нови кандидати за по-нататъшно стимулиране на дейността. Сред тях са сериозният морски костур, корвината и златният конгър, чиято продукция се покачва малко повече всеки ден.
Предприемачите, които стоят зад тези култури - различни от които са имали публични средства, главно от Corfo, за да реализират своите проекти - са се възползвали от знанията, генерирани в повече от 30 години отглеждане на сьомга в Чили. Те обаче трябваше да генерират свои собствени и специфични знания за въпросния вид, особено в областта на храненето. За това те са имали помощта на университети и изследователски центрове, както и на хранителни растения, които се интересуват от подкрепа на проекти с бъдещ потенциал.
Пътят обаче не е бил лесен, тъй като оценяваната риба все още се произвежда в много малък мащаб в сравнение с големите обеми, участващи в отглеждането на сьомга, което изисква допълнителни усилия от заводите за фураж, за да отговорят на тези доста нишови изисквания.
Дългият път на сериала
„В началото ни струваше много. Трябваше да работим със диети със сьомга, защото тъй като беше пилотен проект, той обработваше много ниска биомаса и правенето на партида фураж точно за това беше сложно. Имаше висока цена ”, казва директорът на Acuinor - компания, посветена на отглеждането на Seriola-, Хуан Лакамара. С течение на времето обаче доставчиците на храни се съгласяват да произведат конкретен продукт, въпреки че първите партиди са били 10 тона, което е твърде голямо количество, за да се консумира изцяло за разумен срок. След преговори обаче беше достигната партида от 5 тона, която трае около шест месеца, но към която могат да се добавят добавки, която да продължи една година.
Ето как днес Serranola има храна, която отговаря на нейните изисквания, което беше постигнато след години на изследвания. „Процесът се състоеше от различни биопроби и полеви тестове, преразглеждащи оптималните хранителни изисквания за постигане на възможно най-висок растеж на рибите и добър коефициент на конверсия (FCR). Направихме композиционни проучвания въз основа на храната, която се доставяше и които ни позволяват да знаем дали продуктът е надвишен или не в протеини, мастни киселини или въглехидрати, наред с други елементи. Контрастирахме това с вкуса, който рибата трябва да има “, обяснява изпълнителният директор.
Хуан Лакамара припомня, че в началото са използвали храна, която е съдържала голям процент растителни масла, но това е генерирало нежелан вкус в месото. След това трябваше да се промени съставът на диетата, като се използва класическото рибено масло. Това, по мнението на изпълнителната власт, имаше много смисъл, като се има предвид, че сериозната риба е 100% морска риба. По-късно се развиха диети с по-висока енергия, за да могат образците да използват липиди, за да растат.
Понастоящем Acuinor работи с пет диети за различните етапи на култивиране на Seraglia, която се събира при приблизително 5 kg. Този продукт е произведен от Skretting Чили, компания, която непрекъснато подкрепя отглеждането на вида.
Техническият асистент и продуктов мениджър за морски видове от Skretting Чили, Марсело Оярзун, обяснява, че те разполагат с продуктовата линия NOVA, „нашето хранително решение, формулирано в Чили за фазата на угояване на Serranola. Освен това, от нашия завод във Вервин (Франция), ние внасяме специални диети, използвани като обогатяване през първата фаза на хранене и препоръчваме да допълним тази деликатна част от цикъла с използването на инертна храна, характеризираща се с диети като микропелети ".
Търси диета за есетра
Биомар Чили, от своя страна, работи усилено през последните две години с производители на есетри в централната част на страната, които развъждат вида, за да се възползват от яйцата си за хайвер. „Те започнаха от нулата и ние им помагаме в този процес. Яйцата се носят отвън и когато пристигнат, се нуждаят от първо хранене и след това вече могат да консумират екструдиран фураж. Мисля, че сме се справили добре, тъй като темповете на растеж са по-високи от очакваното ”, коментира Естебан Парада, продуктовият мениджър на компанията Agua Dulce, който уточнява, че въпреки че крайният продукт, който клиентът все още не е достигнал, те са съвсем близо за постигането му.