Дискусията за детоксикационната диета, да или не, какво казва науката
Плановете за хранене винаги имат цел. Напълняване, натрупване на мускулна маса, загуба на мазнини, по-адекватно подхранване, избягване на развитието на някои заболявания, предотвратяване на всякакви неблагоприятни ефекти, наред с други, са едни от целите, които се търсят да бъдат постигнати от дизайна на диета.
В момента - и все повече - има много планове за хранене, всеки с различна цел, който човек може да следва всеки ден. Точно както някои от тях се приемат и одобряват от научна гледна точка, други се разпитват поради липсата на медицинска подкрепа и в допълнение поради ефектите, които те могат да предизвикат в организма.
Един от тези, които са в центъра на дебата, е „детокс диетата“, или детоксикацията. Това е хранителен план, който стана много популярен през последните години, който гарантира, че улеснява елиминирането на токсините и загубата на тегло, така че тялото да достигне здравословно състояние и благополучие.
Основната характеристика на тази диета е, че се увеличава консумацията на органични и нискомаслени храни, както и опитът да се избегнат индустриализираните продукти, богати на сол, мазнини и химически добавки. Съществува и по-рестриктивна версия - и също така по-съмнителна - на детоксикационната диета, която се състои само в консумация на течности и не поглъщане на твърди продукти, при условие че те са с ниско съдържание на мазнини и богати на фибри. Именно поради популярността и въпросите, които тази диета получи, група специалисти анализираха научните доказателства, налични до момента във връзка с този хранителен план. Публикуван в „Journal of Human Nutrition and Dietetics“, анализът има за цел да изследва дали са необходими детокс диети, от какво се състоят, ефективни ли са и представляват ли някаква опасност.
Авторите на изследването заявяват, че има анализи, които показват, че търговските детоксикационни диети подобряват детоксикацията на черния дроб и премахват устойчивите органични замърсители от тялото - отпадъци, произхождащи от промишлеността и замърсяването на околната среда. Те обаче твърдят също, че тези проучвания са възпрепятствани от грешни методологии и малки размери на извадката. Въз основа на това проучване има предварителни доказателства, които предполагат, че някои храни като кориандър, нори и олестра имат детоксикиращи свойства, въпреки че повечето от тези проучвания са правени върху животни.